シャブリ飲み比べ3本セット｜ワイン通販　カーヴドリラックス　ドット　コム


辛口白ワインの代名詞ともいえる「シャブリ」。一口にシャブリといっても、生産者によるスタイルの違いや、畑による違いなど実に奥深いワイン産地です。今回は、そのシャブリを同一生産者、同一ヴィンテージで、テロワール違いの飲み比べが出来る3本セットにしました。シャブリはブルゴーニュ地方の最北に位置する冷涼な気候で、土壌はキンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌。この気候と土壌がシャブリ特有のミネラルと酸をもたらしています。シャブリのAOCは、上から　グラン・クリュ（特級）、プルミエ・クリュ（1級）、シャブリ、プティ・シャブリと4段階のアペラシオンがあります。グラン・クリュはシャブリ村集落の東側スラン川右岸の南向き斜面畑で一箇所にまとまっていますが、プルミエ・クリュはシャブリの集落を中心に広がっており場所によって畑の向きも様々です。今回のセットでは、プルミエ・クリュの中でも著名なフルショーム、ヴァイヨンを選びました。フルショームはスラン川右岸を代表するプルミエ・クリュで、グラン・クリュの北隣に位置する畑です。ヴァイヨンはスラン川左岸、シャブリ集落の南西に位置する左岸を代表するプルミエ・クリュです。フルショームはしっかりした酸とミネラル、ヴァイヨンは丸みのある果実味のふくらみのあるワイン。この2本のプルミエ・クリュとスタンダードクラスのバランスの取れたAOCシャブリの3本の飲み比べセットです。シャブリの飲み比べですから、シャブリらしいテロワールを表現している生産者でないと意味がありません。そこでシャブリを代表する名門・ウィリアム・フェーヴルです！ウィリアム・フェーヴルは、機械収穫が主流のシャブリにおいてACシャブリからグラン・クリュに至るまで、すべて手摘み。畑をテロワールによって80に分類し、別々に醸造・管理。メゾンものに関してもワインを買うことはおろか、果汁での購入も一切せずにブドウ果での買い付けを行い、ドメーヌものと同様、丁寧に醸造しています。ワイン専門誌等で高評価を獲得し、近年益々世界中の人気が高まっているシャブリきっての名生産者です。（ウィリアム・フェーヴルの生産者情報はこちらもご覧下さい）ウィリアム・フェーヴル2006年の、AOCシャブリ、フルショーム、ヴァイヨンの3本のセットに、フェーヴル特製シャブリ畑の詳細地図（非売品）をおまけとしてプレゼント！通常3本で10,360円のところ、セット価格9,500円です！
シャブリ飲み比べ3本セット　　（ウィリアム・フェーヴル特製シャブリ畑地図付）
【セット内容】
	ウィリアム・フェーヴルシャブリ2006 William Fevre Chablis 通常1,900円ブルゴーニュ　AOCシャブリ　白　辛口シャブリのキホンとも言えるAOCシャブリ。こちらのメゾンもののシャブリは、フレッシュな柑橘系の果実味やフローラルな香り。フルーティな味わいとミネラル感のバランスの取れたワインです。
	ウィリアム・フェーヴルシャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン2006 William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons 通常3,480円ブルゴーニュ　シャブリ・プルミエ・クリュ　白　辛口ヴァイヨンはスラン川の左岸にある1級畑。Les Lys、Secher、Les Epinottes、Chatains、Roncieres、Beugnons、Melinotsといったクリマがヴァイヨンを名乗ることが出来ます。果実味のふくらみがあり、丸みのある味わい。ミネラルが後を引き締めます。＊単品販売とはヴィンテージが異なります。
	ウィリアム・フェーヴル　シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム　2006 William Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume 通常4,980円ブルゴーニュ　シャブリ・プルミエ・クリュ　白　辛口フルショームはスラン川右岸、グラン・クリュのブーグロのすぐ隣の畑。L'Homme Mort、Vaupulent、Cote de Fontenay、Vaulorentといったクリマがフルショームを名乗ることが出来ます。華やかなフローラルな香り、豊かな酸があり、ミネラルのしっかりした味わいとなります。


辛口白ワインの代名詞ともいえる「シャブリ」。一口にシャブリといっても、生産者によるスタイルの違いや、畑による違いなど実に奥深いワイン産地です。今回は、そのシャブリを同一生産者、同一ヴィンテージで、テロワール違いの飲み比べが出来る3本セットにしました。シャブリはブルゴーニュ地方の最北に位置する冷涼な気候で、土壌はキンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌。この気候と土壌がシャブリ特有のミネラルと酸をもたらしています。シャブリのAOCは、上から　グラン・クリュ（特級）、プルミエ・クリュ（1級）、シャブリ、プティ・シャブリと4段階のアペラシオンがあります。グラン・クリュはシャブリ村集落の東側スラン川右岸の南向き斜面畑で一箇所にまとまっていますが、プルミエ・クリュはシャブリの集落を中心に広がっており場所によって畑の向きも様々です。今回のセットでは、プルミエ・クリュの中でも著名なフルショーム、ヴァイヨンを選びました。フルショームはスラン川右岸を代表するプルミエ・クリュで、グラン・クリュの北隣に位置する畑です。ヴァイヨンはスラン川左岸、シャブリ集落の南西に位置する左岸を代表するプルミエ・クリュです。フルショームはしっかりした酸とミネラル、ヴァイヨンは丸みのある果実味のふくらみのあるワイン。この2本のプルミエ・クリュとスタンダードクラスのバランスの取れたAOCシャブリの3本の飲み比べセットです。シャブリの飲み比べですから、シャブリらしいテロワールを表現している生産者でないと意味がありません。そこでシャブリを代表する名門・ウィリアム・フェーヴルです！ウィリアム・フェーヴルは、機械収穫が主流のシャブリにおいてACシャブリからグラン・クリュに至るまで、すべて手摘み。畑をテロワールによって80に分類し、別々に醸造・管理。メゾンものに関してもワインを買うことはおろか、果汁での購入も一切せずにブドウ果での買い付けを行い、ドメーヌものと同様、丁寧に醸造しています。ワイン専門誌等で高評価を獲得し、近年益々世界中の人気が高まっているシャブリきっての名生産者です。（ウィリアム・フェーヴルの生産者情報はこちらもご覧下さい）ウィリアム・フェーヴル2006年の、AOCシャブリ、フルショーム、ヴァイヨンの3本のセットに、フェーヴル特製シャブリ畑の詳細地図（非売品）をおまけとしてプレゼント！通常3本で10,360円のところ、セット価格9,500円です！
シャブリ飲み比べ3本セット　　（ウィリアム・フェーヴル特製シャブリ畑地図付）
【セット内容】
	ウィリアム・フェーヴルシャブリ2006 William Fevre Chablis 通常1,900円ブルゴーニュ　AOCシャブリ　白　辛口シャブリのキホンとも言えるAOCシャブリ。こちらのメゾンもののシャブリは、フレッシュな柑橘系の果実味やフローラルな香り。フルーティな味わいとミネラル感のバランスの取れたワインです。
	ウィリアム・フェーヴルシャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン2006 William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons 通常3,480円ブルゴーニュ　シャブリ・プルミエ・クリュ　白　辛口ヴァイヨンはスラン川の左岸にある1級畑。Les Lys、Secher、Les Epinottes、Chatains、Roncieres、Beugnons、Melinotsといったクリマがヴァイヨンを名乗ることが出来ます。果実味のふくらみがあり、丸みのある味わい。ミネラルが後を引き締めます。＊単品販売とはヴィンテージが異なります。
	ウィリアム・フェーヴル　シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム　2006 William Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume 通常4,980円ブルゴーニュ　シャブリ・プルミエ・クリュ　白　辛口フルショームはスラン川右岸、グラン・クリュのブーグロのすぐ隣の畑。L'Homme Mort、Vaupulent、Cote de Fontenay、Vaulorentといったクリマがフルショームを名乗ることが出来ます。華やかなフローラルな香り、豊かな酸があり、ミネラルのしっかりした味わいとなります。