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ワイン勉強会レポート

vol 5
気になる白ワイン
-2006.5.13-

今回飲んだワインのリスト
ブルゴーニュ・シャルドネ"ラ・ヴィニエ"04ブシャールP&F
グリモウ・シャルドネ04
イエルマン・シャルドネ04
クール・シュヴェルニー02 クリスチャン・テシエ
サヴィニエール・レ・ヴュー・クロ04 ニコラ・ジョリー5月セール
マコン・ヴィラージュ・キュヴェ・トラディション01 ボングラン5月セール
シャンボール・ミュジニィ04 ルーP&Fまもなく入荷

今回はこっそり(?)開催される5月20日(土)からのセールアイテムの中から気になる白ワインが登場。*今回のセールはDMはお出ししてません。

ブラインドテイスティング
〜フランスを探せ〜
すんません・・。このポーズはまたヤラセですサーディンのトマト煮込み今回のブラインドは
「同じ品種、同じヴィンテージのワインの中からフランスを探せ」というもの。

今回の正解率は非常に高かったです。これ以上はやはり企業ヒミツのため、公表出来ません。

品種はシャルドネ、
ヴィンテージは2004年の飲み比べでした。

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スモークサーモンと茸のマリネブルゴーニュ・シャルドネ "ラ・ヴィニエ"04
ブシャール・ペール・エ・フィス

Bourgogne Chardonnay "La Vignee"
Bouchard Pere et Fils
1,000円(375ml)
ブルゴーニュ・シャルドネ・ラ・ヴィニエんおおっ!まずは、(よ)的に親も同然なブシャールP&F!
ちなみにこのブルゴーニュ・シャルドネはカーヴドリラックスではハーフボトルのみの取扱いとなっております。ハーフボトルの棚にございますのでご注意下さいませ。

「期待通りのブルゴーニュ・ブラン。素直においしい。(小山田)」
「香りがよく出ている。普通のACブルゴーニュよりもワンランク上の香り。(菊池)」

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ハモンセラーノ、白いんげん豆とフンギ、ブルスケッタグリモウ・シャルドネ04
Grimau Chardonnay 1,554円
グリモウ・シャルドネ続いては、菊池的に親も同然なグリモウ!
3月のフーデックスのためにグリモウの担当者さんが来日し、その際通訳係りとしてお世話したご縁で、すっかり「飲み友」みたいです。

グラスに注ぐと、色の濃さにびっくりします。
「樽の利いたリッチな口当たり。口に含むと酸がキリっとしている。(小山田)」

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ぷりぷり海老のフリット ガーリックバター風味イエルマン・シャルドネ04
Jermann Chardonnay 1,980円(500ml)
イエルマン・シャルドネ少し前に入荷した、イタリアはフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のIGTワイン。500mlのボトルです。
ちなみに、水の都・ヴェネツィアはヴェネト州。フリウリはそのお隣の州です。ややこしいですね。
フレッシュですっきりと爽やかな印象です。
「キンモクセイ等のフルーラルな香り。(菊池)」
余談ですが、右の写真の「ぷりぷり海老」。勉強会でよく登場しますが、本当に「ぷりぷり」してます。
フツーの海老とどう違うとこんな風に「ぷりぷり」するのか不思議です。
気になる白ワイン
クール・シュヴェルニークール・シュヴェルニー02 クリスチャン・テシエ・エ・フィス
Cour Cheverny Christian Tessier et Fils (参考品)

クール・シュヴェルニーという産地名は馴染みのない方も多いかと思います。
ロワールはトゥーレーヌ地域のロワール河左岸の産地で、ロモランタンというブドウ100%で造られます。白のみです。「クール」がつかない「シュヴェルニー」だと赤、白、ロゼとあってシャルドネとかソーヴィニヨン・ブランが使われます。ああ、これもややこしいですね。(と、これだけ長々説明した割に、このワインは参考品で弊店で販売してません。すんません)

(よ)の浅い経験では、ロモランタンというと梅のようなイメージがあり、このワインも梅のような「すっぺー」酸があります。
「シュナン・ブランにも通じるエステル香。紅茶の香りから蜜に変化する。(渡辺)」
「オイリーな口当たり。(菊池)」

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若鶏のクリーム煮サヴィニエール・レ・ヴュー・クロ04 ニコラ・ジョリー
Savennieres Les Vieux Clos Nicola Joly
5月セール 3,480円サヴィニエール・レ・ヴュー・クロ
クーレ・ド・セランもセールで出ますが、スタッフの試飲では残念ながら予算の関係で出ませんでした。

(よ)はセロリのような香り。味に苦味を感じます。
「蜜っぽい。(菊池)」
「貴腐っぽい。(渡辺)」
「だんだん甘みが出てくる。時間が経つ程に絡みとられるワイン。(小山田)」
このコメントだけ見ると甘口ワインに思えてしまいますね。辛口・・なのですが、だんだん甘みが出てくる(by小山田)なのです。

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酔った上でのご乱心?マコン・ヴィラージュ・キュヴェ・トラディションEJテヴネ01 ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン
Macon Village Cuvee Tradition E.J.Thevenet
Domaine de la Bongran
5月セール 3,480円マコン・ヴィラージュ・キュヴェ・トラディション
前回のセールでも登場したボングラン、好評につき今回も登場。

料理は若鶏のクリーム煮と合わせましたが、ワインの個性の方が強すぎでした。同じ料理なら、もっとクリームを入れないとワインに負けてしまいます。

(よ)の印象は、ほっくりした香り、貴腐っぽい、香ばしい印象。
「貴腐の入り方が絶妙。(渡辺)」*このワインも辛口ですが、貴腐ブドウが混じってるようです。
「マコンじゃなぁ〜〜いv(菊池)」←酔っ払いの発言の解説をしますと、高級ワインの味がして「マコンヴィラージュ」とは思えない、という意味らしいです。
そして小山田店長のコメントは・・写真にある通り。
店長の威厳ナシの写真ですが、公表の許可は本人より得てます。
・・・酔っててご本人は覚えてないかもしれませんが、載せちゃいました(笑)。
赤ワイン
スペアリブシャンボール・ミュジニー04 ルー・ペール・エ・フィス
Chambolle-Musigny Roux Pere et Fils
まもなく入荷 3,980円
シャンボール・ミュジニー今回唯一の赤ワインの登場。
ルー・ペール・エ・フィスは最近の小山田店長のお気に入りのようです。
参加者一同、おいしい!との評価。
「むっちりイチゴちゃんというかんじ。(菊池、渡辺)」
あ、すんません、もう酔っ払ってるのでコメントが・・。
酔っ払い発言の解説その2・イチゴのような香り、肉付きがしっかりしている、ということが言いたかったようです。

ああ、とてもワインショップのサイトとは思えないコメント。
でも、PG日記でも「何かが違くておいしいけど、その何かを口で言えない」とか書かれてるし、まぁ、いっか。
おまけ画像
うにも好きだが、お肉も大好き♪
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