vol 9 ブルゴーニュのワインと直輸入ワイン -2006.7.11-

今回飲んだワインのリスト ・オリヴィエ・ルフレーヴ　ブルゴーニュ・レ・セティーユ ・シャトー・ド・ムルソー　ブルゴーニュ・シャルドネ・クロ・デュ・シャトー ・マルク・モレ　ブルゴーニュ・ブラン ・ドミニク・ドゥラン　サン・トーバン・アン・ルミィ ・トートワーズ・クリーク　ヴァン・ド・ペイ・ドック・ピノ・ノワール ・テヌータ・ラヴォルタ　ドルチェット・ダルバ ・ドミニク・ドゥラン　メルキュレ　ラ・プラント・シャセ

勉強会レポ、かなり遅れてのアップです。実は（よ）は7月半ばから夏休みをいただきました。
夏休み直前の今回の勉強会と夏休み中で（よ）不参加の勉強会、この2回はレポもお休み〜・・と思っていたのですが、休み明けに菊池氏にレジュメのコピーを渡され、ロッカーには人見氏のオリジナルワイン評価表が張られてました。みんな勉強熱心です。（それともイジメ？）・・でも二人ともメモの字が汚くて読めません（爆）。

ブラインドテイスティング 〜2002を探せ〜 ＊各スタッフの「今回No.1ワイン」を聞き忘れたため、今回は表示なしです。すみません。。 3つともブルゴーニュのシャルドネ。2003年が2つ、2002年が1つで、02年を探せ、というお題。ついでにいうと値段も全部同じです。ブラインドの結果は「難しかった」とだけ言及するにとどめます。 ■オリヴィエ・ルフレーヴ　ブルゴーニュ・レ・セティーユ03 Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles　2.200円 ヴィンテージが03に切り替わっての入荷です。「レ・セティーユ」はピュリニィ・モンラッシェ村のブドウ60%とムルソー村のブドウ40%のアッサンブラージュのようです。若干コクもありますが、ヴェジタルな印象もある気がします。 「カジュアルなムルソーといった印象。（小山田）」 「果実味たっぷりでボリューミー。酸味が少なく甘さがカリフォルニアっぽい。余韻がほのかにトースティー。（菊池）」 ■シャトー・ド・ムルソー ブルゴーニュ・シャルドネ・クロ・デュ・シャトー02 Domaine du Chateau de Meursault Boourgogne Chardonnay Clos du Chateau　2.200円 ムルソーにあるこのシャトーの東側に広がる畑のブドウから造られる。ムルソーっぽい味わいで、トースティーな香りがします。 「非常においしい。地味においしい。（阿部）」 「落ち着いて穏やかで優しいかんじ。クセがなくて懐が深い。主張し過ぎない分、食事と合わせ易い。（菊池）」 ■マルク・モレ　ブルゴーニュ・ブラン03 Domaine Marc Morey Bourgogne　2.200円 店頭で「渡辺のおすすめ」カードが入ってます。（よ）もこの3本の中ではこれが一番好きです。果実味が厚くて、アルコールのヴォリューム感があります。 「樽、ビター。アルコール強い。樽が邪魔。（入見）」 「後味に柔らかい苦味。はちみつみたいな甘み。（菊池）」 ちなみに、今回は（よ）のリクエストによりお料理は和風が中心。小山田店長の新作メニューが光ります。 中でも「和風だしの棒棒鶏」は、スタッフ人見（調理師免許保持者）にコンサルティングを依頼し、二人のコラボにより完成したようです。 しょんぼりした小山田店長の図 ・・ではなくて、ワインクーラーにボトルを入れ、がんばって冷やしているところ。

白ワイン ■ドミニク・ドゥラン　サン・トーバン・アン・ルミィ04 Domaine Catherine et Diminique Derain Saint-Aubin en Remilly　4,980円　 アン・ルミィはモンラッシェと地続きの丘にある1級畑です。ドゥランのアン・ルミィ畑は石灰石や貝の化石がごろごろ転がってて真っ白です。 飲んでみると・・若いっ。まだまだ固いし、開いてません。買ってすぐ飲まずにもう何年か置いておかれることをおすすめします。好みも分かれるかもしれません。 「海っぽい。牡蠣。（寺内）」 「酸味が効いてる。梅酢の香り。（浅木）」 「すごく不思議なんだけど、すごくキレイな味わい。（人見）」

赤ワイン ■トートワーズ・クリーク ヴァン・ド・ペイ・ドック・ピノ・ノワール05 Tortoise Creek Vin de Pay d'Oc Pinot Noir　1,050円 カーヴドリラックスお馴染みのトートワーズにピノが登場。お馴染みのカメが2匹、ではなくて、カメさん1匹のみです。「相方、どこ行っちゃったの？」と哀しげです。（＊本当はラベルにセリフ入ってません。） 「飴。（入見）」 「じゅくっとした果実味。お手頃なピノを楽しみたい時にいい。（阿部）」 「ブラインドでトートワーズと分る個性。（小山田）」 「干しブドウの香り。（菊池）」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■テヌータ・ラヴォルタ　ドルチェット・ダルバ04 Tenuta Lavolta Dolcetto d'Alba　1,800円　 今回、1本だけイタリア。 そろそろみんな酔いがまわって、コメントも少なくなってきました。 「ラズベリーの香り。薬っぽい。（寺内）」 「クリーミー。ヴァニラの香り。（浅木）」 「若いのかしら。（菊池）」 「凝縮感のある果実味だが、濃すぎない。おいしい。（阿部）」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ドミニク・ドゥラン　メルキュレ・ラ・プラント・シャセイ03 Domaine Catherine et Diminique Derain Mercurey La Plante Chassey　3,980円　 樹齢80年の畑。ピノ・ブーロ（ピノ・グリ）というブドウが15%入ってます。「スタッフのおすすめ」コーナーで（よ）はドゥランのサン・トーバン・ルージュを書いてますが、こっちのメルキュレもおいしい。（よ）好みです。 「ビオっぽい小梅っぽさ。やさしさ。（人見）」 「チャーミングでエレガントな風味。すっごいおいしい。（阿部）」 ＊おまけ画像＊

＜ワイン勉強会トップに戻る