ワイン勉強会｜練習のついでに新入荷ワイン｜ワイン通販　カーヴドリラックス　ドット　コム

vol 12
番外編？練習のついでに新入荷ワイン
-2006.9.12-

今回飲んだワインのリスト

・トゥルクハイム　ピノ・ブラン
・ロアリー　ヴィレ・クレッセ　新入荷
・バロン・ド・ロッチルド　サガRボルドー・ルージュ
・ポテル・アヴィロン　フルーリー　参考品
・ドミニク・ドゥラン　ブルゴーニュ・ルージュ　新入荷
・アラン・ユドロ・ノエラ　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ミュルジェ　9月リニューアルセール

改装して新しくワインバーができました。今後はイベントなども店内で実施できるように企画中！
シェフである小山田店長が「新しいオーブンに慣れたいから」ということで急遽ワイン勉強会を開催することになりました。つまり料理が目的です（笑）。
いつもに増してワインのコメントが少なく大雑把です。番外編としてお楽しみ下さいませ（←言い訳）。

白ワイン

そんなわけで、もちろんブラインドテイスティングなんてありません（爆）。
ホタテ貝柱のサラダ

■トゥルクハイム　ピノ・ブラン04
Turckheim Pinot Blanc　1,300円

　阿部の今回No1ワイン
トゥルクハイム　ピノ・ブランSP80

アルザス、といったらカーヴドリラックスではコレ。トゥルクハイム。新ヴィンテージの04をテイスティング。
すっきりだけではなくてちょっとひっかかりのある苦味も感じます。すいすい飲めるタイプです。
「滋味にうまい。（阿部）」
「ジャスミンティーの香り。（渡辺）」

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■ロアリー　ヴィレ・クレッセ　04
Domaine de Roally Vire-Clesse　2,300円　新入荷
ロアリー　ヴィレ・クレッセSP72

新入荷で個人的に気になっていたワイン。酸味がキリっとしてるタイプを想像していたのですが違いました。
（よ）は、少しコーンポタージュ香がある気がします。割と「飲みやすい」というタイプだと思います。
「薄いミネラル香。軽い蜜っぽさ。（入見）」
「ミネラル感が結構ある。香りにキンモクセイ。余韻がもう少し欲しい。（渡辺）」
「南のヴィレ・クレッセの味に弾ける果実味。余韻のコンパクトさは価格相応。（小山田）」

赤ワイン

■バロン・ド・ロッチルド　サガRボルドー・ルージュ04
Barons de Rothschild SAGA R Bordeaux Rouge　1,800円
バロン・ド・ロッチルド　サガRボルドー・ルージュSP76

ヴィンテージが変わりました。以前の03年はスタッフ間の評判が非常に高く、「これはコストパフォーマンスが高い」と言ってましたが。が、その03年と比べてしまうと・・という感があります。
「ボディのあった03に比べて、こちらは筋肉質。フル（ボディ）ではないけど引き締まった味わい。（小山田）」
「リッチでボルドーらしい高級感のある香りだけど、それに比べると味わいは軽い。（菊池）」

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■ポテル・アヴィロン　フルーリー　02
Potel-Aviron Fleurie Vieilles Vignes　参考品
ポテル・アヴィロン　フルーリーSP74

こちらは参考品で入荷はしません。
ポテル・アヴィロンのクリュ・ボジョレは上質なピノのような味わいで大好きです。このフルーリーもおいしいのですが、現在カーヴドリラックス店頭にある「モルゴン・コート・ド・ピ」に比べてしまうともう一歩な印象です。
「チャーミー、ジューシー、フレッシーなフルーリー。（菊池）」意味不明ですみません。
「ピノノワールとも感じ取れる果実のニュアンスにしっかりとガメイのチャーミングさ。（阿部）」
「まだ熟成する力を感じる。価格を考えるとびっくりするが、先が楽しみなクリュ・ボジョレ。現在の店頭にあるものよりもちょっと弱い印象なので入荷見送り。（小山田）」

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■ドミニク・ドゥラン　ブルゴーニュ・ルージュ・レ・リオー05
Domaine Catherine et Diminique Derain Bourgogne Rouge Les Riaux　新入荷
2,580円

　人見、（よ）の今回No1ワイン
ドミニク・ドゥラン　ブルゴーニュ・ルージュSP83-84

こちらも気になっていた新入荷ワイン。他のACブルゴーニュに比べてお値段高めなので、ちょっと躊躇してしまいますね。期待と不安（？）の入り混じった気持ちで飲んでみると・・おおっ！美味しい！！スタッフの間から美味しい美味しいと歓声が湧きます。
「抜けていい！ACブルゴーニュにしてこの香りの高さ、キレイさ、素直さは驚きに値する。（人見）」
「スミレ・ラブ。ファンタスティコだけど余韻が短い。（渡辺）」
「ACブルを越えた、雑味のなさ。この磨かれた果実味はACブルのクラスを超えた輝き。（小山田）」
「素直に体に浸透するうまさ。価格的には少々高いが、満足できるワイン。（阿部）」

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■アラン・ユドロ・ノエラ　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ミュルジェ02
Domaine Alain Hudelot-Noellat Nuits-St-Georges 1er Cru Les Murgers
このために勉強会やりました

9月リニューアルセール　4,980円
小山田、渡辺、菊池の今回No1ワイン
アラン・ユドロ・ノエラ　ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ミュルジェSP78nsg

17日からのリニューアルセールのアイテムです。余談ですが、（よ）は偶然このレ・ミュルジェの01をワインバーで飲んだばかり。クリアでキレイな味わいは両年とも共通ですが、この02はさらに奥深さ、力強さがプラスされています。
「スマートな貴婦人。（入見）」
「果実味がすみずみまで行き渡る。03みたいに厚みがなく乾いた果実。獣臭、血の気のあるワイン。つまり美味いけど、まだ強い。（渡辺）」
「ミネラル感たっぷりのしなやかニュイ・サン・ジョルジュ。このしなやかさ=プレモーの良年の典型と思いきや、（地図で調べてみたら）レ・ミュルジェってヴォーヌ・ロマネ寄りなんですね♪うーん、イチゴちゃんまだまだ勉強不足vv（小山田）」
「私も好きv（菊池）」

あ、ちなみに今回の勉強会の目的は「ローストビーフの火加減」です（爆）。グラム600円の高級和牛のローストビーフは最高！

＊おまけ画像＊

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vol 12 番外編？練習のついでに新入荷ワイン -2006.9.12-

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番外編？練習のついでに新入荷ワイン
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