ワイン勉強会│濃いぃワイン｜ワイン通販　カーヴドリラックス　ドット　コム

今回飲んだワインのリスト

ブラインドテイスティング

今回からブラインドの際に小山田先生に解答用紙を提出することになりました。うむむ、キビシイですね。
ブラインドのお題は「一番高いワインはどれ？その産地と品種は？」というもの。回答はバラバラ。つまり、どれも高いワインの味がする・・？（あ、違うか）

プリプリ海老とアスパラのガーリックバターソース

ホーエブルクルッパーツベルガー・リースリング・クラシック2005
Hoheburg　Ruppertsberger Riesling Classic　1,300円
浅木の今回No1ワイン
ホーエブルグ　ルッパーツベルガーSP73-75

ドイツのリースリングから。いや、ブラインドではもう少し南の産地かと思いました。色は薄めで、辛口ですが優しい果実の甘さが広がります。

「辛口に仕上がったリースリング。アスパラ、ジャスミンのような香り。メロンのような甘みが好印象。（渡辺）」

「ライチ、洋ナシ、サイダーのようなミネラル。ほんのりした甘みとヴォリューム感がある。おいしい。（浅木）」

「まるでシルクのような柔らかさを持ったワイン。（入見）」

グリモウ　ブラン・ド・ブラン03
Grimau Blanc de Blancs　900円　（よ）の今回No1ワイン　

ブラインドで（よ）はこれが一番高いワインだと回答しました。。一番安いですね。いや、コストパフォーマンスが高いのです！白い花のような香りとミネラル感が心地よいワインです。
「飲んだ後に上品な苦味が残る。（遠田）」

「『900円！？』カーヴドリラックスの底力。うまーい！めぇめぇめぇ。（小山田）」

「マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、の気分。おいしい。（浅木）」
浅木さん、もう酔った？（笑）

キリカヌーン　モーツ・ブロック・リースリング04
Kilikanoon Mort's Block Riesling　3,300円
キリカヌーンSP70-72

オーストラリアのワインです。
最初はちょっと臭い香りが強いので、早めに抜栓して空気に触れさせてから飲むことをおすすめします。ゴム、プラスチック、ハーブのような香りで、酸味が割りとしっかりしています。辛口ですがほのかに果実の甘みを感じます。

「石油加工品、タイヤ、ハーブ、ローズマリー。酸もしっかりしてヴォリューミー。まだ早いっすね。（渡辺）」

「ヴォリュームがあって酸もしっかりしている。（浅木）」

白ワイン

カーヴ・ド・リュニー　クレマン・ド・ブルゴーニュ
Cave de Lugny Cremant de Bourgogne　1,400円　新入荷

以前も少し実店舗で取り扱ったことのあるワインです。しばらく経ってどのように変わっているかテイスティング。色がちょっと濃い目の黄色で、ちょっと熟成感が出てきています。果実の甘さがほんのりしてハチミツのようなニュアンスも感じられます。
食事にグビグビ合わせて飲めるタイプの泡です。

「トニックウォーターを思わせる苦味走った後味が心地よい。（小山田）」

「種っぽさの苦味、酸のキレといったシャルドネの個性が割りと出ている。（渡辺）」

赤ワイン

シャトー・ペスキエ　カントサンス01
Chateau Pesquie Quintessence　2,500円
小山田の今回No1ワイン　

ペスキエを訪問してきた渡辺によると「カントサンスは全部手摘みだよ

」だそうです。香りが豊かで、酸もしっかりしてます。

「ペスキエスタイル全開だが、すごーくシルキー。キメが細かい。まだまだ熟成の先を期待してしまうグランヴァン。今飲み頃。（小山田）」

「良年らしい詰まった鉄分、血の気、乾いた果実。スーパーヴァントー。グルナッシュのミネラル、ポテンシャルが・・（渡辺）」

「そうそう、グルナッシュ・・、謎のブドウだよね。（小山田）」かぶせてきましたね。
「シナモンの香り。香り豊かで複雑。まとまっている。（遠田）」

「香りが濃厚だけど飲むとピノノワールちっくな味わい。（浅木）」
ちなみに、料理の写真ですが、本当はこれはほほ肉ではなくて牛スジです。。ダシ用に入ってたものです。ほほ肉で写真を撮り直すのを忘れました。。

コンデ　カベルネ・ソーヴィニヨン04
Conde Cabernet Sauvignon　3,500円
人見、遠田の今回No1ワイン　

コンデワインについて詳しくはこちらの特集ページをご覧下さいませ。ウワサのワインを飲めるなんてスタッフの役得。ふふ。
干しイチヂク、コーヒーの香り。とても凝縮した印象。口当たりは滑らかです。

「生のカボチャの香り。（渡辺）」

「リンゴの芯、青い香り、ブロッコリーにマヨネーズをかけてオーブンで焼いたような匂い。（浅木）」

「パワフルだけども、なんだろ、あの、果実味？甘み？がうっすら感じさせながらも全体的にすごくまとまった純粋さと上品さがある。（入見）」

ドメーヌ・テラス・デリズル・プラデル2002
Domaine les Terrasses d’Elise Le Pradel　4,000円　渡辺の今回No1ワイン　

超低収量、野生酵母での発酵、澱引きなし、無ろ過で丁寧に仕込まれる南フランスの自然派ワイン。比較的マイナーな品種であるサンソー100％で造られたワイン。ドライフルーツ、ミントといった香りで、キレイな味わいにまとまっています。

「ビオっぽい香り。エレガント。『南仏のピノ』とはサンソー。シラーとピノの間といったかんじ。バルサミックでブラックオリーブ。（渡辺）」

「ポテトサラダのタマネギとタプナードの香り。（浅木）」

「モモ栗3年、柿8年、サンソーやっと15年。樹齢がものをいうブドウ。味噌味の料理が欲しくなるワイン。（小山田）」

＊おまけ画像＊