 vol 37
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今回飲んだワインのリスト |
ブラインドテイスティング
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| 白ワイン | |||
  ゴドメ グラン・クリュ・ブリュットGodme Pere et Fils Grand Cru Brut Reserve 5,500円   送別会ということで、本当はまずシャンパーニュで乾杯しました。カーヴドリラックス直輸入RMシャンパーニュの一つ、ゴドメ。 濃い色調で、黄色のリンゴ、ハチミツといった熟成感のあるほっくりとした味わいです。  「前回のロットと比べて熟成感が強くなった気がする。（人見）」 「リザーヴ・キュヴェが多めなのでしょうか、泡の繊細さに対してとても重厚感のある味わい。これからの季節じっくり味わって飲みたいシャンパーニュ。（小山田）」「ブラン・ド・ノワールを飲んだことがなかったけど、骨格がしっかりして後味すっきりして意外と軽快で心地よいシャンパーニュ。（福井）」 |
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 ドミニク・ドゥラン ブルゴーニュ・ブラン・ラ・コンブ 2005Domaine Dominique Derain Bourgogne Blanc La Combe 3,280円 遠田、佐藤の今回No1ワイン  ブルゴーニュの自然派といえば、お馴染みドミニク・ドゥラン。ピュリニー・モンラッシェ村の中のラ・コンブ区画にある0．3haの畑のブドウを使用し、低収量で造られたACブルゴーニュです。塩昆布のようなミネラルと旨み、ハチミツ、リンゴといった印象です。（「ラ・コンブ」だから「塩昆布」じゃないですよ。（よ））  「蜜のつまったリンゴをかじったような味。（遠田）」「ドゥランはいいね。何がいいって、開ける度に違った表情をみせてくれる幅の広いスタイル。2008年9月26日現在、今まで飲んだ中で味わいの頂点。ただ3ヵ月後同じ味わいではないだろう。（人見）」 |
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 コント・アルマン ブルゴーニュ・ブラン・コンドメーヌ2005Comte Armand Bourgogne Condemaine  こちらのコント・アルマンもビオディナミを実践している生産者です。このブルゴーニュ・ブランはヴォルネイで造られるシャルドネを使用して造られています。ブドウそのままのフレッシュ感、密度のつまった感じと、少しバターのニュアンスも感じます。  「びっちり分けた七三分け。ちょっとツンとするプラスティック香とその奥に樽っぽさを感じる。口に含むとミネラルの強さを感じてツンツンして固い。鋼系。すっとそそり立つような凛としたワイン。（菊池）」 「甘じょっぱい。樽の香りアルコール感。辛しょっぱい。ミネラルっぽいかんじ。シュウマイの皮、粉っぽい。（阿部）」「鉄っぽいくらい苦味とパキっとした味だが、05らしくヴォリューム満点の果実味＋樽がキレイに馴染んでる。（人見）」 |
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| 赤ワイン | |||
  トーレス セレステ05Torres Celeste 参考品 福井の今回No1ワイン  「セレステ」とは「天空」という意味で、セレステの畑から夜空を見上げると星がキレイだから命名したそうです。トーレスがリベラ・デル・ドゥエロで造る、テンプラニーリョ100％のワインです。ミント、チョコ、熟した果実の甘い香りがバランスよくまとまったワインです。 「素朴な感じと洗練された感じがせめぎあってる。サツマイモみたいなたっぷりした甘い香り、華やかな花の香り。味わいも甘みとピリっとした酸のタイトなイメージもちゃんとある。（遠田）」 「甘ーーーーい！（寺内）」「コテコテのニューシーな樽の香りがプンプンして、いかにもニューワールドっぽい。でも口に含むと香りの割りにさらっとして滑らかで軽やか。するするっと飲めてしまう。（菊池）」「香りの割りに飲みやすい。（佐藤）」 |
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 ロス・ヴァスコス グラン・レゼルヴ95Los Vascos 参考品  こちらは上質デイリーチリワイン、ロス・ヴァスコスを、小山田ヤギ店長が個人所有で熟成させたもの。普通なら買ってすぐ飲むワインです。それがなんと95！熟成した果実味がまとまっていて、このクラスと思えないエレガントさがあります。 「大事にとっておいてよかった。新天地でのラフィットの大いなる想いを感じられる1本。完璧な熟成。心震えるチリワイン。（小山田）」「ずーっと嗅いでいたい、いい香り。（佐藤）」 「ピーマン、コショウ、キューっとくる。（福井）」 「完璧なボルドー（ラフィット）の熟成した香り。まとまりのある味。ただ味の密度はやはり安チリワインの限界を見せた感は否めない。（人見）」 |
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 プリューレ・ロック ニュイ・アン05Prieure Roch Niuts "1" 菊池、人見、阿部、（よ）の今回No1ワイン  ブルゴーニュ自然派の大御所・プリューレ・ロックです。ロックのワインは普通のビオ臭ともちょっと違う独特な「ロック臭」といえる、ロックのワインに共通した香りがある、と思う（賛同される人も多いはず）のですが、このワインはそのロック臭は少なめ。どこまでも優しい、やわらかな味わいで、スモモ、ベリー系の果実味に、梅の酸を感じます。（ちょいマニアックな表現ですみません）「これだけ若くてもこの芳香性は驚異的。味はやはり05だけあって、まだ広がりは見せてこないが、香りだけでもこの金額を出すだけの価値はある。俗に言う「ロック臭」は優しいめ。（人見）」「独自の香りが残っている反面、口当たりは優しく飲みやすい。シチューとかソースのつく料理に合いそう。（福井）」 「芝っぽい草っぽい香り。独特の香り、薬品っぽさ。赤い果実、明るい香り、アセロラ、お茶、ウーロン茶っぽい。（阿部）」 |
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 シャトー・ラグランジュ99Chateau Lagrange 7,980円 菊池、寺内の今回No1ワイン  ラグランジュがトリです。ピーマン、優しい果実味。口当たりが滑らかでキメ細かなタンニンです。 「凝縮感があるけど後味は全てエレガント。（寺内）」「99ってもっと、なよっとしたヴィンテージと思ってました。熟成感が心地よく、広がりと味の濃さを持ったグラン・ヴァン。ラグランジュというワインのすごみを改めて認識。ウメェ〜！ウメェ〜！（小山田）」「マルゴー、サン・ジュリアン系の独特な木の実やドングリっぽい香り。さらっとしているがボルドーらしい力の強さも感じられる。洗練されたイヤミのない味わい。キメ細かく滑らかなタンニンと甘みのバランスがよい上品なボルドー。（菊池）」＊ドングリも木の実です。（よ）ツッコミ |
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＊おまけ画像＊
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ラムネ、青草、青リンゴといったすっきり系の香りと、トロピカルフルーツの香り。酸が結構あるところが、北の大地を思わせます。
