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最新のおすすめ

ワイルド・ホースセントラル・コースト・ピノ・ノワール 2006
Wild Horse Central Coast Pinot Noir

■　赤　ミディアムボディ
■　カリフォルニア/セントラル・コースト
■　2,700円

谷口のおすすめ

濃く、甘くのピノノワールです。キレイな酸で透き通ったルビー色、とは真逆。ムワッと濃く咽び煙る香り華やかで、しっかりとした樽の甘み。ニューワールドは濃くて飲めませんとおっしゃる方、あなた方が嫌いなワインはこれでしょう。

好みってのはどうしようもないですよね。確かに、同じ価格帯として2006年、2007年のブルゴーニュルージュ色々を飲むと、酸は先ず前面に出てきますし、透明度と言うか鋭さと言うか、スキッ、シャキッと口の中を洗浄してくれる気がしますね。

ワイルドホース・ピノの場合は、先ず果実の甘みがまったりと口の中に広がり、べったりと旨みを供給してくれる。同じ品種でここまで別のワインが出来ますか、という顕著な例になるでしょう。僕は大好きなんです、こういうワイン。分かりやすいじゃないですかねえ、美味しいポイントが。
（2010年7月）

パスカル・ラショーブルゴーニュ・ピノ・ファン 2007
Pascal Lachaux Bourgogne Pinot Fin

■　赤　ミディアムボディ
■　ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ
■　1,900円

小山田のおすすめ

『パスカル・ラショー』はヴォーヌロマネ村の名門ドメーヌ『ロベール・アルヌー』（'07以降『アルヌー・ラショー』にドメーヌ名を変えています。）の現当主であるパスカル・ラショー氏が自らの名を関してつくるネゴシアンワインです。

ラベルに記されたピノ・ファンはピノ・ノワールの原種と言われる粒の小さな葡萄の名前で、かのロマネ・コンティの畑に植えられているのもピノ・ファンだったりするそうです。

栽培に手がかかり収量が少なく、果皮の割合が多い為タンニンが強く出てしまいがちですが、手間隙かけてだいじにだいじに育てるとピノ・ファンならではの凝縮感で応えてくれる葡萄だったりもします。

で、今回おすすめの一本。名手パスカル・ラショーがだいじにだいじに育てたピノ・ファンから仕込まれた、旨みしっかりのACブルゴーニュです。

グラスに注ぐとピノ・ファンらしい凝縮感を期待させる濃い目の色合い。スミレっぽさと上質なスパイス、たっぷり熟した大粒チェーリーの香りが広がります。
甘酸っぱくメリハリの効いたエキス感に、しなやかでいて力強くもあるタンニンがきれいにとけ込んだ調和のとれた味わいです。

07年らしい優しさでグラス一杯目から素直においしく、料理に合わせてジワジワと「なるほどこれがピノ・ファンの旨みか」的「ひねり」が効いてくる充実のACブルゴーニュ。これで1,900円は・・・ウメェ～～～！！！
（10年6月）

マルクス・フーバーリースリング・トライゼンタール 2008
Markus Huber Riesling Traisental

■　白　辛口
■　オーストリア DACトライゼンタール
■　1,900円

尾島のおすすめ

今回オススメするのは、人見氏も以前オススメしていた、トライゼンタールの超新星、マルクス・フーバーが造るワインです。

彼が造るワインは、ピュアで繊細でエレガント。そしてどれを飲んでも美味しい！のですが、その中でも特にオススメな、癒しのリースリングを今回ご紹介します。

グラスに注ぐと、白い花や、白桃、青りんご、柑橘系の華やかな香りがふわ～っとあがり、すごく幸せな気分に。口に含むと、フレッシュフルーティーな果実の風味が広がり、生き生きとしながらも、やさしい酸味とキレイなミネラルがきいていて、とーってもバランスがいいんです。

思わす、「はぁ～おいしい～」と言ってしまうとっても心地良いワインです。

ちなみに、このワインを造っている、マルクス・フーバー氏は、とってもイケメン。笑顔のすてきな優しそうな方です。やっぱり、人柄がワインにも出るのでしょうか（笑）

仕事終わりの一杯でも、野外で飲んでも、しっかり夕食とでも、お風呂上りの一杯にでも、何でもいけちゃう、この季節にオススメ私の癒しワインです。
（2010年6月）

コスチェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラッシコ 2007
Cos Cerasuolo di Vittoria Classico

■　赤　ミディアムボディ
■　イタリア/シチリア州 DOCGチェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・クラッシコ
■　2,900円

谷口のおすすめ

完璧なワインなんてある訳は無いんですけれどもね、近いんです。もちろん自分の味覚での判断です。

バランスの良いワインに惹かれる私には、儚さも図太さも、赤い黒いも、一つのボトルに入っているこのワインは理想に近い一本。
色は濃いです。香りは華やか、肉厚なバラの花びらから、薄いピンクの可愛い桜の花まで幅広く。
しっかりとした果実味ですがさらりとした飲み口。甘く、辛く、重く、軽やかで華やか。

とてもバランスがいいのですが、全ての要素が、ちょうど良い＋1ぐらいですね。だから、ちゃんと色々な味が主張し合っているのです。

葡萄はヴィットリア土着のフラッパートが40％。フラッパートだけだと、爽やかなボイズンベリーのような酸と、チェリーの甘みを持った、ピンク色のワインになりがちですけど、残り60％のネロダヴォラで、重厚さ、黒さ、ヴェルヴェット感アップ。このブレンドが絶妙バランスの元ですね。
ワイルドさと清楚さをあわせ持った、エレガントなワイン、どうぞ。
（2010年6月）

フランソワ・ミクルスキークレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
Francois Mikulski Cremant de Bourgogne Brut

■　白発泡辛口
■　ブルゴーニュ AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ
■　2,600円

幡野のおすすめ

「せっかくの休日。ちょっといい泡でも飲みたいなぁ。でもシャンパーニュは高いし・・」とお思いの方。
そうなんですよね。記念日や特別な日であれば奮発してシャンパーニュを開けたいところですが、家でカジュアルに飲むときには、もう少しリーズナブルな泡が飲みたいものです。

今回オススメする泡は、まさにそのようなシチュエーションにぴったりのクレマン・ド・ブルゴーニュです。
造り手は、今やムルソーのトップ生産者の仲間入りを果たしたフランソワ・ミクルスキー。
お恥ずかしい話ですが、カーヴ・ド・リラックスに入社するまでは存じ上げませんでした・・。でも入社した日の閉店後に先輩方とこのクレマンで乾杯したときの感動は忘れられません。

とてもきめ細かく勢いのある泡。りんごや柑橘系のさわやかな香りとともにトーストの香ばしいニュアンス。口に含むとクリーミーな泡が心地良く、しっかりとしたミネラル感ときれいな酸と果実味のバランスがとても良く、アフターはまさにシャンパーニュのようなエレガントさ。

2,600円でこの美味しさはコストパフォーマンス高すぎます！！
（2010年6月）

シャトー・プピーユ 2005
Chateau Poupille

■　赤　ミディアムボディ
■　ボルドーコート・ド・カスティヨン
■　2,200円

谷口のおすすめ

大仰な話が付いて回るプピーユですが、こちらはそのプピーユのセカンドです。

とてもバランスが良く、滑らかで飲み易いですね。コートドカスティヨンのメルローらしく、最初に来るのはピリッとしたスパイスなのですが、そこからは、うすーくまるーく延ばされて飲むのにいちばん適した状態が長く続きます。チョコレートで言えば、カカオの比率が段々下がって行きミルキーになって安心、と言う感じです。辛すぎると食べヅラいですよね。

ファーストはスパイシーで濃くワイルド、セカンドは飲みやすさのバランス。しかし、旨みがグンを抜いているからこそのお薦めです。
メルロ100％、平均樹齢は30年。70％はオーク樽で36ヶ月間じっくりと。30％はステンレス樽。ファーストもセカンドも同じ葡萄を使い、熟成段階でランクが振り分けられています。要するに違いはインパクトの差です。
飲み続けるのなら、ガツンと叩かれるより、ジワーッと染み込むものを、と、思います。
（2010年6月）

ノストラーダプレミアム・セレクション・ガルナッチャ 2005
Nostrada Premium Selection Garnacha

■　赤　ミディアムボディ
■　スペイン　カンポ・デ・ボルハ
■　950円

大魔王のおすすめ

カーヴドリラックス・人気NO.1スペインワインのノストラーダに、プレミアムワインが新登場。生産を委託した“ボデガス・リュベルテ”は、約40年前にカンポ・デ・ボルハ地区でワインの元詰めを最初に行い、この地域のD.O.獲得に貢献したトップワイナリーです。

約1年半前にこのボデガを訪問し、オーナー＆醸造責任者のスザンナさんのワインにかける熱い情熱と、自然で優しいワインの品質に惚れ込みました。でも、元詰めボトルのデザインがちょっとイマイチ。で、ずうずうしくもオリジナルワインを作って欲しいと頼み込み、このほどやっと出来上がってきました。

農薬、化学肥料やSO2の使用を極力抑え、ガルナッチャ100％で仕込まれた自然なワイン。スザンナさんの誠実な人柄を表した、穏やかで繊細なスタイル。

まろやかな飲み口の奥に、複雑で奥行きのあるたっぷりとしたフルーツ。ガルナッチャ種のもつ華やかな果実のふくらみがよく表現されています。

どこかブルゴーニュワインを思わせる気品あふれる味わいを、小売1,000円以下でお届けできるのは、カーヴドリラックスのオリジナルワインならではと自負しております。

スペインの濃厚フル＆フルボディと思ったら大間違い。上品で繊細なスペインワインです。おいしいですよお。（2010年3月）

イル・ヴェイコッリ・ピアチェンティーニ・オルトゥルーゴ 2007
Il Vei Colli Piacentini Ortrugo

■　白　すっきりした辛口
■　イタリアエミリア・ロマーニャ州 DOCコッリ・ピアチェンティーニ
■　1,980円

阿部のおすすめ

イタリアはエミリアロマーニャ州北部の造り手さん。
今でも生産量の大半をワイナリーで量り売りし、リクエストのあった分だけをボトルに入れて販売している地酒屋さんみたいです。
有機栽培の葡萄で造られたワインならではの軽い濁りもちょっとした還元香もほんのり細かな微発泡も素朴で飾らず的な感じで美味しいです。
（2010年3月）

クーパーズ・クリーク　ローン・カウリ・シャルドネ 2007
Lone Kauri Chardonnay

■　白　フルーティな辛口
■　ニュージーランド
■　1,200円

遠田のおすすめ

今回のお薦めはニュージーランドはオークランドのワイナリー、クーパーズクリークのローンカウリシャルドネ07です。

ニュージーランドのシャルドネらしいフレッシュ&フルーティ爆発！なワインです。
始めは蜜リンゴやアンズのようなジューシーな味わいから徐々に黄桃→メロン→ハチミツと重量感を増してゆき、ほんのりとしたオーク由来のナッツやコーンポタージュの香りがコクを与えています。
リッチでフルーティではありますが、しっかりとしたミネラルが基調にあるので、味わいにもたつくところはまるでありません。
誰からも愛されそうな瑞々しいワインです。
ちなみにスクリューキャップなのでアウトドアにもオススメです。（2010年3月）

オリオル・ロッセールキュヴェ・エスペシアル
Oriol　Rossell Brut Cuvee Especial

■　白　発泡・辛口
■　スペイン
■　1,250円

阿部のおすすめ

オリオル・ロッセールのエステート畑の「カン・カサニャス」は石灰粘土質に恵まれたペネディス産地の高地に位置し、自社畑で手摘み収穫された葡萄のみを使用。品質維持の為に生産量を増やさずデゴルジュマンも注文が入ってから行い、いつも新鮮な状態で出荷をされるそうです。

食事も選ばず、気軽に楽しめる定番ハウスワイン。おすすめです。
（2010年2月）

マルクス・フーバーフーゴ・ロゼ・スパークリング
Markus Huber Hugo Rose Sparkling

■　ロゼ・発泡辛口
■　オーストリアニーダーエスターライヒ州
■　1,600円

人見のおすすめ

オーストリアの新進気鋭の生産者「マルクス・フーバー」がつくる、ロゼのスパークリング。見た目にもとってもチャーミングで、センスを感じるデザイン。

香りは素直でフレッシュなイチゴや桃の香り。とっても華やかでグラスの中で春を感じさせてくれます。
イチゴのようなキレイな酸は清潔感を感じさせ、ゆっくりとふくらむ小さい赤い果実のふんわりとした果実感。そしてなによりクリーミーな泡立ち。まったくツンとくる感じもなく、スムーズに喉を通って行きます。
最初はフレッシュなイチゴのイメージが強い中にも、生クリームを感じさせる滑らかさを持ち合わせたこのロゼスパークリングが、1,600円。
これからの季節、プレゼントに花見に大活躍すること間違いなしです。
（2010年2月）

ドメーヌ・デュ・プティ・コトーヴーヴレイ・ブリュット
Domaine du Petit Coteau Vouvray Brut

■　発泡　白　辛口
■　フランス/ロワール地方
■　1,980円

ままなかのおすすめ

シャトートドモンコントゥールのオーナーがビオ部門で始めたドメーヌデュプティコトー。
まだドメーヌ自体は新しいみたいですが、さすがです。モンコントゥールの技術力をもってきてすぐに開花した　そんな完成度の高さを印象づけます。

ブドウはビオロジックで栽培されたシュナンブラン種を100％使用。シャンパーニュと同じ瓶内二次製法で仕込むメトードトラディショネルです。

まず一口飲んで・・美味しい！泡ってファーストインプレッションが大事ですよね。
シャンパーニュのように繊細な泡立ち、ミネラル、レモンやライムといったシトラス系の華やでフレッシュな香り。口に含むと香りに通ずるレモンやライム、カリンといった果実やレモネードを思わせる甘みも感じ、ふくよかなでありながらフレッシュな酸が心地よいスパークリングワインです。
シャンパーニュは高い・・でもちょっといい泡飲みたい・・そんな方に是非お勧めしたい一本です。
（2010年2月）

過去のおすすめ

大魔王のおすすめワイン
ジョスメイヤーピノ・グリ07（10年1月）	リンゲンレッド・ブレンド08（09年12月）
ドメーヌ・ド・ロベールメルロ・ヴァン・ド・ペイ・ドック07（09年10月）	フィドラーズ・クリーク各種（09年9月）
ブルー・ピレニーズ NVブリュット・シャルドネ・ピノ・ノワール（09年7月）	バロン・ド・ボーラン（09年5月）
ベルクール　ブラン・ド・ブラン・シャルドネ（09年3月）	チェスコン（08年12月）
アントニャック　ラ・クロズリー・デ・リィ（08年11月）	マルキ・ド・ボーラングルナッシュ・シラー・ロゼ07（08年8月）
ロス・アルボリトスソーヴィニヨン・ブラン07（08年7月）	ドメーヌ・ラ・マデュラクラシック・ルージュ00（08年5月）
オリオル・ロッセールロゼ（08年4月）	レ・カーヴ・ド・ラ・ロワールボンヌゾー・リゼルヴ87（08年2月）
ノストラーダテンプラニーリョ06（07年11月）	アルノー・コンビエサン・ヴェラン05（07年10月）
ロス・アルボリトスカベルネ・ソーヴィニヨン06（07年9月）	ノストラーダクリアンサ04（07年8月）
ドメーヌ・スーリエブラン05（07年5月）	エステザルグ　テラ・ヴィティス　コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・プレミアム05（07年2月）
.　テール・デ・シャルドン　ヴァン・ド・ペイ・ドック04（06年12月）	エステザルグ　テラ・ヴィティス　コート・デュ・ローヌ・ブラン05（06年11月）
サン・コムコート・デュ・ローヌ・ルージュ04（06年10月）
小山田のおすすめワイン
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ05（09年5月）	アンリ・ノーダン・フェランブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ02（09年3月）
レ・ブリュリエール・ド・ベイシュヴェル04（09年2月）	ダヴィッド・デュバンブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルイ・オーギュスト06（08年12月）
アンリ・ボワイヨブルゴーニュ・ルージュ06（08年10月）	レ・カーヴ・ド・ラ・コロンブブルゴーニュ・シャルドネ03 （08年6月）
グロ・フレール・エ・スールブルゴーニュ・ロゼ06（08年4月）	シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェブルゴーニュ・クロ・デュ・シャトー04（08年2月）
ティエリー・ヴィオロ・ギュイマール　ブルゴーニュ・ピノ・ノワリアン・レ・メゾン・デュー05（08年1月）	レ・シーニュ・ド・サン・ジュリアン04（08年1月）
ルモワスネブルゴーニュ・ブラン・ポサンジェ99（07年8月）	ドミニク・ドゥランアレ・グートン（2006）（07年3月）
シャトー・ラ・グラヴリエ03（07年2月）	ドミニク・ドゥラン　ブルゴーニュ・ルージュ05（06年10月）
人見のおすすめワイン
マルクス・フーバーグリューナー・フェルトリーナー・フーゴ08（09年6月）	パイティンバルベーラ・ダルバ・セッラ・ボエッラ06（09年3月）
ディエゴ・サモラボルテオ・テンプラニーリョ06（08年9月）	ラルブル・ブランヴァン・ド・ペイ・デュ・ピュイ・ド・ドーム04（08年2月）
シャトー・スロンドソーヴィニヨン・ブラン04（07年11月）	アルプスミュゼ・ドゥ・ヴァン松本平ブラッククイーン04（07年2月）
トゥルクハイム　ピノ・ブラン04（06年10月）
寺内のおすすめワイン
シャトー・ル・ラズキュヴェ・グラン・シェーヌ01（08年10月）	アラウカーノ　ソーヴィニヨン・ブラン05（06年10月）
ままなかのおすすめワイン
ベッサ・ヴァレー・ワイナリーイージー・バイ・エニーラ07（09年10月）	イ・マグレディ　トッコ・ピノ・グリージョ07（09年4月）
アントニャック　ラ・クロズリー・デ・リィ・ロゼ07（08年10月）	シャトー・ル・ラズモンラヴェル・ブラン・セック06（08年8月）
ドミニオ・デ・エグレンコディセ05（08年4月）	シャトー・ムーラン・ド・レイモン00（08年2月）
グアルド・デル・レ　エリゼオ・ロッソ04（07年9月）	.　カーヴ・ド・ラ・トゥーランジェルトゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン05（07年8月）
シャトー・プピーユレ・ゾー・ド・プピーユ・ロゼ（07年5月）	ダンジェロサクラヴィーテ・アリアニコ 04（07年3月）
ココファーム足利呱呱和飲05（07年1月）	フェッツァーボンテッラ・カベルネ・ソーヴィニヨン 04（07年1月）
トートワーズクリーク　ピノ・ノワール05（06年10月）
（よ）のおすすめワイン
ミットナット・フレールアルザス・リースリング08（09年10月）	マルク・クライデンヴァイスバルバベル・コスティエール・ド・ニーム06（09年7月）
ゴレッティコッリ・ペルジーニ・グレケット07（09年5月）	ファニー・サーブルブルゴーニュ・ブラン07（09年3月）
モンテベッロスプマンテ・ビアンコ・ブリュット（08年10月）	ドメーヌ・ド・ラ・ブルジョネットミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー06（08年6月）
アンピワインペネデス・カン・ヴェンドレル・シャルドネ・チャレッロ05（08年3月）	ポール・キュブラーピノ・ブラン05（08年2月）
ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ05（08年2月）	パラシオス・レモンド　ラ・ヴェンディミア06
フランツ・ソーモンラ・カーヴ・ス・ルビフ（07年9月）	シャトー・ド・フュィッセ（JJヴァンサン）クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット（07年5月）
ポテル・アヴィロンプイィ・フュィッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ04（07年5月）	クリスチャン・モローシャブリ・ヴァイヨン 02（07年3月）
ニコラ・ポテルブルゴーニュ・ピノ・ノワール・キュヴェ・ジェラール・ポテル04（07年3月）	ブシャール・ペール・エ・フィスムルソー・レ・クル02（06年12月）
ウヴァル　コルシカ・ブラン05（06年10月）
遠田のおすすめワイン
ドメーヌ・ド・モンフォコンレ・ガルデット・ロゼ07（09年5月）	カミッロ・ドナーティランブルスコ05（07年9月）
阿部のおすすめワイン
ヴァルディファルコモレッリーノ・ディ・スカンサーノ 04（07年11月）	ニーノ・ネグリレ・テンセ・サッセッラ・ヴァルテッリーナ・スペリオーレ04（07年10月）
アンコーラベネヴェンターノ・ロッソ04（06年10月）
尾島のおすすめワイン
幡野のおすすめワイン
谷口のおすすめワイン