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商品詳細

ジュゼッペ・クインタレッリ ヴァルポリチェッラ クラッシコ・スペリオーレ 2010
Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Speriore 2010

商品番号 2687122000187
商品名 ジュゼッペ・クインタレッリ ヴァルポリチェッラ クラッシコ・スペリオーレ 2010
原産国 イタリア
生産地域ヴェネト州
色・味わい赤 フルボディ
容量750ml
アルコール度数15%
販売価格 10,000 円(税込)
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イタリア ヴェネト州 DOCヴァルポリチェッラ 赤 フルボディ
品種:コルヴィーナ、コルヴィオーネ、ロンディネッラなど
ジュゼッペ・クインタレッリは1924年創業。安ワインのイメージのあるヴァルポリチェッラを、世界的な一流ワインに仕上げたこの地を代表する生産者の一人であり、アマローネの生みの親とも言われています。ワイン造りで重要なのは「良い畑、良い葡萄の樹、良い環境、低い収量。良い労働者。なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。良いワイン造りには時間も必要です」と前当主で3代目の故ジュゼッペ・クインタレッリ氏は語ります。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であるフランチェスコ氏が中心となり、長い伝統と経験から造り出される究極のワインが引き継がれ、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
石灰質を多く含んだ泥灰土が主な土壌のブドウを手摘みで収穫し、約2ヶ月間陰干しした後、自然に天然酵母で自然に発酵させます。リパッソは翌年の4月に、アマローネの搾りかすを使用。大樽で6年熟成させ、フィルターを通さずに瓶詰めされます。カラメルやスパイスなどの複雑な香りを持ち、長い余韻が感じられます。
(アルコール度数:15%)