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楠ワイナリー シャルドネ エスポワール NV
Kusunoki Winery Chardonnay Espoir NV

楠ワイナリー シャルドネ エスポワール NV

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号4582404680171
商品名楠ワイナリー シャルドネ エスポワール NV
原産国日本
生産地域長野県
色・味わい白 すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格2,880 円(税込)
ポイント144 ポイント
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日本 長野県 白 すっきりとした辛口
品種:シャルドネ
楠ワイナリーは、楠茂幸さんが20年間のサラリーマン生活の後、オーストラリアでワイン醸造とブドウ栽培を学び、故郷の長野県須坂に設立したワイナリー。ブドウは草生栽培で育て根域の生物多様性を重視して健康なブドウ栽培を心がけています。
自社栽培のブドウのみを使用。エスポワールとは希望。シャルドネ2015年は発酵の最終段階でへそを曲げてしまい糖分が残ったまま発酵を止めてしまいました。発酵を止めたワインの再スタートは至難の業。そこで、1年待って2016のブドウの力を借りて再発酵にこぎつけ、それまでなかったスタイルのワインになりました。スティルワインとしては非常に珍しいノンヴィンテージです。困難な状況でしたが、あきらめず希望を持って取り組むことの大事なことを再認識させられたワインです。
(アルコール度数:12%)


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