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ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール ピノ・ノワール 2017
Domaine Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Pinot Noir 2017

ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール ピノ・ノワール 2017

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号4580018605689
商品名ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール ピノ・ノワール 2017
原産国フランス・ブルゴーニュ
生産地域AOCブルゴーニュ
色・味わい赤 ミディアムボディ
容量750ml
アルコール度数12.5%
販売価格2,500 円(税込)
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ブルゴーニュ AOCブルゴーニュ 赤 ミディアムボディ
品種:ピノ・ノワール
ドメーヌ・ベルサンは、サン・ブリで最も名の知られた生産者の一つ。シャブリ、コート・ドーセール、サン・ブリなどに合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培。現在はジャン・ルイ氏の後を継いだクリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。2009年にビオロジックに転換し、2012年に認証(ABマーク)を取得。
このワインは100%除梗後、10℃での醸しを経てステンレスタンクにて26〜36℃で発酵。発酵中のルモンタージュは2回/日。600Lのフランス産のオーク樽で10ヶ月間熟成後、刺激を与えないよう大きめのフィルターでろ過しています。豊かな果実味と溶け込んだタンニンを持ち、若いうちから気軽に楽しめるワインです。
(アルコール度数:12.5%)

♪ 小山田のおすすめワイン
コート・ドーセールってどこ?と言えば、コート・ド・ニュイのさらに北、シャブリにほど近い知るひとぞ知る(?)コスト・パフォーマンスに優れた庶民の為の銘醸地です。
ベルサンはそんなコート・ドーセールの「ありがたさ」を余すところなく味わわせてくれるつくり手。
このご時勢、2,300円で見事においしいブルゴーニュを晩ご飯のテーブルにもたらしてくれます。
チェリーにプラム、甘みの凝縮した赤いベリーに小梅のアクセント。
口当たりはさらりと優しく決して濃厚なジューシーさではないのですが、食事に合わせて薄く感じさせない旨みの凝縮が感じられます。
北の引き締まったミネラル感と過不足無く熟したストレスのない果実感。
最後のひとくちまでバランスをくずさずブルゴーニュのピノ・ノワールとしてのおいしさを楽しませてくれます。
春の訪れを感じつつ、春キャベツたっぷりのポトフなんかと。。。
おいしそうですね。
(2018年2月)


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