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商品詳細

モンガク谷ワイナリー モンガク谷 2017
Mongaku Valley Winery Mongaku Valley 2017

商品番号 2985344602982
商品名 モンガク谷ワイナリー モンガク谷 2017
原産国 日本
生産地域北海道
色・味わい白 すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数11%
販売価格 5,000 円(税込)
ポイント 50 ポイント
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日本 北海道 白 すっきりとした辛口
品種:ピノ・ノワール主体
大都市で暮らしていた木原夫妻が、子どもが生まれたことをきっかけに北海道余市町へ移住して作ったのが、「モンガク谷ワイナリー」。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブランなど7品種の醸造用ブドウを出来る限り自然に栽培。自家栽培したブドウは、野生酵母で混醸し、昔ながらの製法でワインづくりを行なっています。
ピノ・ノワールを主体とする、複数のフランス系ブドウ品種を野生酵母で混醸した辛口白ワイン。
(アルコール度数:11%)

♪ 濱中のおすすめワイン
昨年新しく余市で立ち上がったモンガク谷ワイナリー。
このアルザスボトルで、白ワインという栗沢ブランを思わせる容姿。。。
そう想像どおり、いくつもの葡萄の混醸ブレンドでした。
ピノ・ノワールを主体とした北部に適した葡萄を7種類ブレンドしているそうです。
ワイナリーを写真でみると森に囲まれた素晴らしいロケーション!
札幌軟石という石で建造されたセラーがこの風景に溶け込んでいます。
自然農法で育てた葡萄を果皮に住む野生酵母を使って醸造。
その土地の葡萄、その土地の酵母で仕上げる個性あふれるワインです。
奥深い厚みのある果実味、複雑なストラクチャー、長い余韻。
時間が経つにつれ表情を変え、2日経った後の味わいはさらにおいしくなりました!
個人的にはツボにはまったワインですね。
18年産は少量ですがシャルドネ主体のワインが熟成中とのこと。
とても楽しみ!
最後にこのワイナリーの美しさをご覧ください〜。
https://mongakuwinery.com/
気になったら是非!
(2019年3月)