東京・港区虎ノ門のワイン専門店

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ヴィトル・クラーロ ドミノ セレスティーノ 2017
Vitor Claro Domino Celestino 2017

ヴィトル・クラーロ ドミノ セレスティーノ 2017

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2797443700038
商品名ヴィトル・クラーロ ドミノ セレスティーノ 2017
原産国ポルトガル
生産地域アレンテージョ
色・味わい白 フルーティーな辛口
容量750ml
アルコール度数12.5%
販売価格2,480 円(税込)
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ポルトガル アレンテージョ 白 フルーティーな辛口
品種:ムスカ・タレシャンドリア100%
元々はディルク・ニーポートのレストランでシェフをしていたヴィトル・クラーロがワインに夢中になり、2010年にはディルクに教わりながら買いブドウからワイン造りを体験。2012年にリスボン近郊でレストランを開きましたが、2014年にリタ・フェレイラがパートナーとなったこともあり、2016年から一緒にワイン造りに専念するようになりました。樹齢の高い畑のブドウから少量のワインを生産しています。
全房のまま破砕、果皮ごとステンレスタンクでマセレーションとアルコール醗酵。5ヶ月間の抽出後プレス、静置法(デブルバージュ)でオリを取り除き瓶詰め。
(アルコール度数:12.5%)

♪ 渡邊のおすすめワイン
ポルトガルワイン棚で気になるワインを発見!
白地のシンプルなデザインのワインラベルと、トップに帽子の様な黄色のロウキャップが可愛らしいボトル。
そして、ブドウ品種の「ムスカ・タレシャンドリア」。
アロマティックな香りとフルーティーな味わいが特徴のマスカット品種。
好みな味わいに違いない!と手に取りました。
グラスに注ぐと濃い麦わら色で、シトラス系の花の香り、貝殻のようなミネラルのニュアンスも。
温度が上がってくると、オレンジやはちみつなど次第に変化していきます。
味わいも豊潤で余韻も長いですが、オレンジの皮の様なほんのりとした苦みが果実の甘みを引き締めており、心地よいミネラル感もあるので、飲み応えがありながらもスルスルと飲めてしまいます。
ワインだけでもおいしいですが、お料理と合わせて頂くとしたら、エスニック系のお料理や、私は海老とアスパラのアヒージョと一緒に頂きましたが、とてもよく合いました!
みなさまぜひ一度お試し下さいませ♪
(2019年4月)


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