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勝沼醸造 アルガブランカ・ピッパ 2015
ARUGABRANCA PIPA 2015

勝沼醸造 アルガブランカ・ピッパ 2015

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号4930520500444
商品名勝沼醸造 アルガブランカ・ピッパ 2015
原産国日本
生産地域山梨県
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格4,320 円(税込)
ポイント43 ポイント
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日本 山梨県勝沼町 白 こくのある辛口
品種:甲州
勝沼醸造は、1937年より勝沼の地に根ざしワイン造りを行なっているワイナリー。産地の風土、勝沼のテロワールを表わしたワイン、世界に通用する日本のワインを目指してワイン造りを行なっています。
日本固有の品種「甲州から世界に通ずるワインを造りたい」という夢から生まれたワイン。勝沼産甲州種のなかから、厳選した葡萄の果汁を冷凍濃縮し、フレンチ・オークの新樽で6ヶ月間静かに樽発酵し、熟成したワインをさらに2年間瓶熟成。蔵元で出荷直前まで瓶内熟成をすることにより、白桃のような果実味に複雑な奥深い香りが加わり、穏やかな酸味と樽の香りとのバランスがすばらしいワインとなっています。
(アルコール度数:12%)

♪ 川合のおすすめワイン
“アルガブランカ ピッパ”は、勝沼醸造さんのアルガリブランド・シリーズの一つで、ポルトガル語の「樽醸造のアルガの白」という意味。
昔の甲州はややあっさりとした味わいで、樽で発酵すると「負けて」しまいそうな印象でしたが(いつの話?)、このごろは「ああ、美味しいな」という味わいの甲州樽発酵ワインが増えてきました。
このピッパのすごいところは、高品質なブドウの果汁をさらに(冷凍)濃縮していること。
味わいが濃いんです!
みかんや白桃など、丸みをもったフルーツの凝縮感が口いっぱいに広がります。
ほどよい酸味、豊かな果実味、ほんのりとした樽の風味。
新樽を使っているのに、樽の印象が前面に現れることなく、あくまでもエレガントな「風味」に保たれているのは、長い瓶熟成のおかげでしょうか。
ワインだけでも美味しいのですが、やはりお食事と合わせてこそ、ワインの実力が発揮されます。
樽発酵のシャルドネと同様にクリーム系のお料理はもちろんのこと、ローストビーフ+わさび醤油、ハム+粒マスタード、といったコールドミートと一緒にいただくと、パクパク、スイスイ、ゴクゴク、永久運動に入ります。
ややお値段は高めですが、ぜひお試しいただきたい一本です。
(2014年2月)


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