{"title":"二コラ・ジェイのワイン","description":null,"products":[{"product_id":"2937539127824","title":"ニコラ・ジェイ ビショップ・クリーク ピノ・ノワール 2021","description":"ウィラメットヴァレーの「Yamhill-CarltonAVA（ヤムヒルカールトン）」にある自社畑「BishopCreek（ビショップクリーク）」のブドウのみで造られるシングルヴィンヤードワイン。\u003cbr\u003e\n\n9区画の中から厳選した2区画のブドウを使用しています。\u003cbr\u003e\n\nシングルヴィンヤードは新樽率が50%とやや高くなっており、凝縮感のある果実味と渋味のバランス、余韻の長さがあり熟成もできるポテンシャルを持っています。\u003cbr\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46012187050300,"sku":"2937539127824","price":25300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M02214.jpg?v=1769509825"},{"product_id":"2957539123862","title":"ニコラ・ジェイ ビショップ・クリーク シャルドネ 2023","description":"ニコラスジェイが所有するシングルヴィンヤード「ビショップクリーク」の畑の大部分にはピノ・ノワールが植えられていますが、一部区画にはシャルドネも植えられていてピノ・ノワール同様有機栽培を行っています。\u003cbr\u003e\n\n新樽30%で醸造されているこのワインは洋梨やマイヤーレモン（オレンジとレモンのハイブリッド）の香り、みなぎる酸味とミネラル、ほのかに感じられるバニラやトーストのフレーバー、洋梨や柑橘系のジューシーな果実味がアフターまで長く残ります。\u003cbr\u003e\n\nエネルギッシュでハツラツとしているので熟成させれば素晴らしく良くなるワインでアメリカの雑誌「Wine\u0026amp;Spirits」で93点の評価をされています。\u003cbr\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46012188262716,"sku":"2957539123862","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M00381.jpg?v=1770022499"},{"product_id":"2937539127862","title":"ニコラ・ジェイ ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール ランサンブル 2021","description":"今までのウィラメットヴァレーピノ・ノワールに新しく「L`Ensemble（ランサンブル）」というキュヴェ名を追加。\u003cbr\u003e フランス語で「調和」を意味する言葉で、ブドウ畑の自然と醸造テクニックの調和を表現するためにこのキュヴェ名を付けました。\u003cbr\u003e 基本的な醸造方法は変わりませんが、以前よりもシングルヴィンヤードの比率が上がり、さらに収穫量を抑えてよりクオリティの高い洗練されたブドウを使用するようになりました。\u003cbr\u003e ウィラメットヴァレーの8つのヴィンヤードのブドウを区画ごとに別々に醸造して造られたワインのより良い樽を選抜して複雑さと深み、繊細さなどを表現できるように何度もブレンドを繰り返して完成させています。\u003cbr\u003e 濃厚な黒い果実味と熟成のポテンシャルを感じさせるタンニン、複雑味もあり、価格は維持したままでより高品質のワインを造ることにチャレンジしています。\u003cbr\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46012188885308,"sku":"2937539127862","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M00051.jpg?v=1769509662"},{"product_id":"2957539123879","title":"ニコラ・ジェイ ウィラメット・ヴァレー シャルドネ アフィニテ 2023","description":"ジャン・ニコラ・メオ氏がウィラメットヴァレーのシャルドネに可能性を感じたために醸造されたキュヴェ。ニコラ・ジェイが所有するシングルヴィンヤード「ビショップクリーク」のシャルドネを中心に他のAVAのシャルドネもブレンドされています。\u003cbr\u003e\n\n「Affinité（アフィニテ）」はフランス語で「繋がり」を意味する言葉で、異なるブドウ畑のシャルドネをブレンドしてウィラメットヴァレーのシャルドネの素晴らしさをより良く表現できるようにこのキュヴェ名を付けました。\u003cbr\u003e\n\n新樽を使わずに旧樽のみで醸造しており、早い段階からバランスが整ってまとまった味わいになっていて、かつ複雑味もあるウィラメットヴァレーのシャルドネとしては並外れたポテンシャルを持っています。\u003cbr\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46012191179068,"sku":"2957539123879","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M00380.jpg?v=1770022815"}],"url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/collections\/winery-nicola-jay.oembed","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}