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Cave de Relax 本店

カーヴ ド リラックス本店

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-0003
    東京都港区
    西新橋1-6-11
  • TEL03-3595-3697
Cave de Relax プティ

カーヴ ド リラックス
プティ有楽町店

  • 店休日不定休
  • 所在地〒100-0006
    東京都千代田区
    有楽町1-7-1 B1F
    Bistro&Bar
    有楽町ワイン倶楽部
  • TEL03-6269-9231
The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒106-0032
    東京都港区
    六本木1-4-5
    アークヒルズ
    サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒101-0021
    東京都千代田区
    外神田4-14-1
    秋葉原UDXビル 1F
    FUKUSHIMAYA
    TASTING MARKET
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 店休日月曜日
  • 所在地〒104-0061
    東京都中央区
    銀座6-2-1
    Daiwa銀座ビル 1F
    リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-6490
    東京都港区
    虎ノ門1-17-1
    虎ノ門ヒルズ
    ビジネスタワーB1F
    FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993
 
ジャパンプレミアム
ジャパンプレミアム

ぶどう生産者と手を携え、日本ワインでしか表現きない
「産地」×「品種」の可能性に挑戦する。

日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意ある生産者と手を携え、
それぞれの産地の最適品種でつくったワインです。

長野県・上高井郡高山村

高山村産シャルドネ・信州高山村産シャルドネ
畑の所在地
長野県北信エリアに位置する。標高約500〜600m。
雨が少なく、昼夜の寒暖差が大きい。
夜は山から冷たい風が吹き降ろし夜温が下がる、白ワイン用ぶどうに適した気候。
地質
砂礫が堆積してできた土地。水はけ良好。
栽培方法
垣根栽培
栽培品種
シャルドネ
  • 高山村・佐藤さん
  • 高山村・篠原さん
  • 高山村・浦井さん

青森県・弘前市・北津軽郡鶴田町

津軽産ソーヴィニヨン・ブラン、津軽産シャルドネ
畑の所在地
岩木山を望む青森県津軽地区に位置する。標高約100〜150m。
生育期(4〜8月)の雨が少なく、夏は気温が上昇。
日照時間も比較的長くなる。成熟期間中には一気に冷涼になる。
地質
岩木山の火山灰土壌が堆積した肥沃な土地。水はけも良好。
栽培方法
垣根栽培
栽培品種
ピノ・ノワール/シャルドネ/ソーヴィニヨン・ブラン
  • 弘前市・太田さん
  • 弘前市・木村さん

山形県・上山市

かみのやま産ソーヴィニヨン、かみのみや産メルロ、かみのやま産シャルドネ
畑の所在地
蔵王連峰に囲まれた山形県南部に位置する。標高約200〜450m。
夏は暑いが、9月に入ると昼夜の寒暖差が大きく、夜は一気に冷え込み、ぶどうの着色・凝縮感が一気に上がる。そのため果実味溢れるぶどうが収穫できる。
地質
傾斜がある上、礫が大きく褐色土。水はけも良好。
栽培方法
棚栽培
栽培品種
メルロ/シャルドネ
  • 上山市・奈良崎さん
  • 上山市・木村さん

ジャパンプレミアムシリーズ おすすめのワイン

  • パッションフルーツを思わせる
    甘やかな香り

    ジャパンプレミアム
    津軽産ソーヴィニヨン・
    ブラン

    3,300円(税抜)

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  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある
    味わいの日本ワイン

    ジャパンプレミアム
    高山村産シャルドネ

    4,000円(税抜)

    詳細はこちら
  • 豊かな香りと凝縮した果実味の
    バランスよい味わい

    ジャパンプレミアム
    かみのやま産カベルネ・
    ソーヴィニヨン

    3,500円(税抜)

    詳細はこちら

造り手のプロフィール

  • 「ジャパンプレミアム 津軽産ソーヴィニヨン・ブラン 2017」日本ワインコンクール 部門最高賞/金賞
  • 「ジャパンプレミアム 高山村産シャルドネ 2017 」日本ワインコンクール 銀賞
  • 「ジャパンプレミアム かみのやま産シャルドネ 2017」日本ワインコンクール 銀賞
  • 「ジャパンプレミアム甲州 2017」日本ワインコンクール 銀賞