こんにちは、本名です。

シャンパーニュの中でも特別な存在「ジャック・セロス」皆様お飲みになられたことはありますか？

私もそこまで経験はないですが、リューディー物は一度飲むと忘れられない、泡の入ったブルゴーニュグランクリュのような雰囲気なのですが、いかんせん手に入りません。
そして、並行品が横行しており、市場に出回っているものは、保管状態の悪そうなものが散見されます。

さて、そんな憧れのシャンパーニュ「ジャック・セロス」・・・は高いし、数が少ないし・・・なので、今回は「ジャック・セロス」と関わりのある生産者をご用意いたしました！

関わりのあるといっても脇役なんかでは全くなく、それぞれ一流の生産者

まずは結構手に入れずらい「シャルトーニュ・タイエ」
大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事を受け、かなり影響を受けたと言います。
独自の土壌の多様性を詳細に把握するためにDRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つ土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼するなど、「リューディー」に力を入れている生産者です。

セロスと同じ輸入元木下インターナショナル社の看板シャンパーニュ生産者「ラルマンディエ・ベルニエ」
ジャック・セロスのアンセルム・セロス自身が「素晴らしいシャンパンメーカー」と絶賛した経緯もあります。
何だかこうして書いていると、関わりは他2生産者より薄い気がするのですが、ピンと張り詰めた緊張感のある酸とミネラルの内側に秘められた旨味成分の出方がセロスに通ずるものがあります。
ぜひ、一度飲んでいただきたい生産者の一人です。

最後は親族！甥っ子の「セロス・パジョン」です。
畑も隣だし、親族だし、セロスでも働いているし、で一番つながりの強い生産者
初めて飲んだ時からコストパフォーマンスの良さに驚いておりました。
サクル・ブランはアヴィズの中でもチョーク質の多い、古い区画で、セロス家が代々所有する優れた区画を相続した畑の一角です。
上品なミネラルが特徴で個人的に好きなシャンパーニュの一つです。


さて、ちょっと薄い繋がりから親族までを「セロス」を抜きにしても素晴らしいシャンパーニュのセットとなりました。
夏の疲れを癒してくれること間違いなしですので、ぜひお試しください。