タキザワワイナリーミュラートゥルガウ 2023

Muller-Thurgau 2023

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味わいの特徴

味わい ライトボディ

ライトボディミディアムボディフルボディ

タキザワワイナリーミュラートゥルガウ 2023

Name: タキザワワイナリー ミュラートゥルガウ 2023
Brand: THE CELLAR online store｜ワイン通販
SKU: 2945336919283
Price: 3300.0 JPY
Availability: InStock

Muller-Thurgau 2023

3,300 円

（税込）

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白ワイン

750ml / ミュラートゥルガウ他

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ギフトについて

北海道余市町にある中井観光農園産のミュラー・トゥルガウを使用した辛口白ワインです。ブドウは収穫時と仕込み時の二回、丁寧な選果を行いすぐに搾汁しています。半日程度静置したあと軽いデブルバージュ、野生酵母による一次発酵後、ステンレスタンクに移し野生乳酸菌によるマロラクティック発酵が終わるのを待ち、約7か月の熟成を経て瓶詰めしました。外観はクリアイエロー。香りはレモンのような柑橘や白い花、ハーブの香りなどが感じられます。仕込み時に亜硫酸の添加をしていないこと、また、一貫してステンレス容器を採用したことによって、雑味のないストレートな果実味が口中に広がり、後に続く軽やかな酸味が爽やかな飲み心地を感じさせてくれるワインに仕上がりました。リリース直後から楽しんでいただけますが、半年～1年程度寝かせることで更に香りと味わいのバランスが取れてくるでしょう。亜硫酸添加は必要最低限に留めています。保管は冷暗所にてお願いいたします。

商品データ

商品番号	2945336919283
種類	白ワイン
生産地	日本・北海道・北海道
ヴィンテージ	2023年
品種	ミュラートゥルガウ、ソーヴィニヨンブラン
容量	750ml
アルコール度数	9

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ワイナリー情報

タキザワワイナリー

タキザワワイナリーは、札幌で珈琲店を営んでいた滝沢信夫氏が、栽培からすべて自分でやれるものを求めて、ワイン造りに乗り出したのが始まり。2004年から北海道三笠市達布地区の1haの土地を2年間かけて開墾し、2006年に初めてブドウの苗を植え、2008年にファースト・ヴィンテージをリリース。2013年秋には念願のワイナリーが完成しました。

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味わいの特徴

味わい ライトボディ

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商品データ

商品番号	2945336919283
種類	白ワイン
生産地	日本・北海道・北海道
ヴィンテージ	2023年
品種	ミュラートゥルガウ、ソーヴィニヨンブラン
容量	750ml
アルコール度数	9