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アルプスの風吹く サヴォワの伸びやかワイン4本セット 2024

アルプスの風吹く サヴォワの伸びやかワイン4本セット 2024

4 bottles of wine assortment

通常価格 11,660 (税込) 獲得ポイント : 116pt
通常価格 13,420 セール価格 11,660 (税込)獲得ポイント : 116pt
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残り5個

750ml×4本

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商品データ

商品番号 2946690022817
容量 750ml×4本

私が選びました

THE CELLAR Toranomon 管理部

菅原 美伸

プロフィールを見る
こんにちは、菅原です。

2年前、果たして売れるだろうかとドキドキしながら発売したサヴォワワインだけのセット。
当時はおかげ様であっという間に売り切れました!

そんなセットがワインが更に美味しくなるシーズンに復活♪
評論家ヒュー・ジョンソンのガイドブックにも掲載されている抑えておきたい生産者に加え、
当店ロングセラーの生産者が造る特別なキュヴェをリストインしました。

サヴォワと言えばモンブランをはじめとした山々や湖、雄大な自然が魅力の美しい土地。
そこで育ったブドウは秋冬の澄んだ空気にもぴったりなピュアな味わいです。
のんびりとリラックスしてお楽しみください♪


■ジャン・ペリエ・エ・フィス
1853年創業、サヴォワでも規模の大きなワイナリーです。
この土地ならではの品種であるジャケールとアルテス(ルーセット)やテロワールの個性を引き出すことに注力しています。
山の斜面にありきりりと冷涼な酸味やミネラル感をもたらすアプルモンの畑、山のすそ野に広がり太陽の恵みを受けるアビムの畑を所有しており、厳しい選果や丁寧な仕込みで味わい豊かなワインを造ります。

クレマン・ド・サヴォワは2015年にAOCに認定され、クレマンの中では比較的新しいものです。 こちらのクレマンは規定より比率がかなり高いジャケール85%(残りはシャルドネ15%)で、ジャケールへの愛とその品質に自信があってこそ。瓶内二次発酵で12か月間熟成しています。 新鮮なリンゴや爽やかな花の香りにきらりと透明感のある果実味と程よい熟成感、丸みのある優しい飲み心地。軽快な泡とかすかに感じるほろ苦さもあって、お鍋やお刺身にもおすすめの万能な1本です。

ジャケールだけで仕立てた白ワインもやはり素直な味わい。爽やかなシトラスや小さな花の甘い香り、すっきりとした味わいの中に、まろやかな旨味があります。インポーターによると郷土料理の鱒の煮込みにおすすめとのことですが、手に入りやすい鮭のお刺身用サクをサッと焼いたりしても合いそうですね♪

赤ワインは土着のモンドゥーズではなくあえてのピノ・ノワール。湖近くの南東向きの畑で比較的温暖とのこと。赤い小さな果実の甘酸っぱくフレッシュな風味の中にも黒コショウ等スパイスが香ります。あまり重たくない軽めのお肉におすすめです。

■ドメーヌ・メルシエ
メルシエのワインは虎ノ門本店でもロングセラー。
ワイナリーを構えるレマンは有名なミネラルウォーターが採水される自然豊かで、国境が近いこともあり、スイスの主要品種シャスラが栽培されています。
元々手作業で自然に寄り添うワイン造りをしていたメルシエですが、さらに畑を徐々にビオディナミへと変換。
こちらのワインは有機栽培の畑から選りすぐりのブドウだけを用いて丁寧につくられます。すっきりとした酸味の軽やかな飲み心地で、ほんのりとリンゴのコンポートや花梨の甘やかな風味がアクセントです。
甲州ワインがお好きな方はきっと気に入るかも?天ぷらや旬のお魚とあわせていかがでしょうか。

セット内容の紹介

商品データ

商品番号 2946690022817
容量 750ml×4本

私が選びました

THE CELLAR Toranomon 管理部

菅原 美伸

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こんにちは、菅原です。

2年前、果たして売れるだろうかとドキドキしながら発売したサヴォワワインだけのセット。
当時はおかげ様であっという間に売り切れました!

そんなセットがワインが更に美味しくなるシーズンに復活♪
評論家ヒュー・ジョンソンのガイドブックにも掲載されている抑えておきたい生産者に加え、
当店ロングセラーの生産者が造る特別なキュヴェをリストインしました。

サヴォワと言えばモンブランをはじめとした山々や湖、雄大な自然が魅力の美しい土地。
そこで育ったブドウは秋冬の澄んだ空気にもぴったりなピュアな味わいです。
のんびりとリラックスしてお楽しみください♪


■ジャン・ペリエ・エ・フィス
1853年創業、サヴォワでも規模の大きなワイナリーです。
この土地ならではの品種であるジャケールとアルテス(ルーセット)やテロワールの個性を引き出すことに注力しています。
山の斜面にありきりりと冷涼な酸味やミネラル感をもたらすアプルモンの畑、山のすそ野に広がり太陽の恵みを受けるアビムの畑を所有しており、厳しい選果や丁寧な仕込みで味わい豊かなワインを造ります。

クレマン・ド・サヴォワは2015年にAOCに認定され、クレマンの中では比較的新しいものです。 こちらのクレマンは規定より比率がかなり高いジャケール85%(残りはシャルドネ15%)で、ジャケールへの愛とその品質に自信があってこそ。瓶内二次発酵で12か月間熟成しています。 新鮮なリンゴや爽やかな花の香りにきらりと透明感のある果実味と程よい熟成感、丸みのある優しい飲み心地。軽快な泡とかすかに感じるほろ苦さもあって、お鍋やお刺身にもおすすめの万能な1本です。

ジャケールだけで仕立てた白ワインもやはり素直な味わい。爽やかなシトラスや小さな花の甘い香り、すっきりとした味わいの中に、まろやかな旨味があります。インポーターによると郷土料理の鱒の煮込みにおすすめとのことですが、手に入りやすい鮭のお刺身用サクをサッと焼いたりしても合いそうですね♪

赤ワインは土着のモンドゥーズではなくあえてのピノ・ノワール。湖近くの南東向きの畑で比較的温暖とのこと。赤い小さな果実の甘酸っぱくフレッシュな風味の中にも黒コショウ等スパイスが香ります。あまり重たくない軽めのお肉におすすめです。

■ドメーヌ・メルシエ
メルシエのワインは虎ノ門本店でもロングセラー。
ワイナリーを構えるレマンは有名なミネラルウォーターが採水される自然豊かで、国境が近いこともあり、スイスの主要品種シャスラが栽培されています。
元々手作業で自然に寄り添うワイン造りをしていたメルシエですが、さらに畑を徐々にビオディナミへと変換。
こちらのワインは有機栽培の畑から選りすぐりのブドウだけを用いて丁寧につくられます。すっきりとした酸味の軽やかな飲み心地で、ほんのりとリンゴのコンポートや花梨の甘やかな風味がアクセントです。
甲州ワインがお好きな方はきっと気に入るかも?天ぷらや旬のお魚とあわせていかがでしょうか。