かのコシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様ムルソーに本拠を置く次世代ムルソーの牽引者。 畑はボワイヨ家との分益耕作を父より引継ぎ、その後分益耕作を順調に追加していきましたが、1991年には殆どの契約が切れてしまいます。しかしの情熱は衰えず、1992年にはモンテリやムルソーに2haの畑を入手。その後着実に畑を獲得し、父の引退と共にピュリニー、ムルソー、ＡＣブルゴーニュの区画も取得。1981年に21歳の若さで独立したフィシェですが、現在では新しい醸造所も造り、更なる品質向上に努めています。 シュール・リー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸が綺麗に出るスタイル。ムルソーのテロワールをきっちりと表現したスタイルを身上としています。