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味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
ジャック・セロスで修業、当主アンセルムの甥っ子ジェロームのRM
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

セロス・パジョン サクル・ブラン グラン・クリュ NV

セロス・パジョン サクル・ブラン グラン・クリュ NV

Selosse Pajon Sacre Blanc Grand Cru NV

ジャック・セロスで修業、当主アンセルムの甥っ子ジェロームのRM

通常価格 10,560 (税込) 獲得ポイント : 105pt
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2024年06月20日 08:00から販売開始

残り6個

750ml / シャルドネ / いろはわいん

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こちらのキュヴェはアヴィズのグラン・クリュのシャルドネを100%使用。アヴィズの中でもチョーク質の多い、古い区画で、セロス家(モーリス・セロス)が代々所有する優れた区画を相続した畑の一角です。また、セロス・パジョンが持つアヴィズの畑はすべてジャック・セロスの畑に隣接しています。
細やかな泡立ち、緑を感じる美しい色合いで、エレガントで洗礼された、白い花のフレッシュで魅惑的な香りが広がります。細やかなアタック、柔らかでシルキーでありながら、この地特有のミネラルによる密度も感じることができます。非常に石灰質の高い畑から生まれるため、ミネラルに富んだシャンパーニュです。


商品データ

商品番号 2947131911240
種類 白ワイン,スパークリングワイン
生産地 フランス・シャンパーニュ
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
品種 シャルドネ
輸入元 いろはわいん
容量 750ml
アルコール度数 12%

ワイナリー情報

セロス・パジョン

シャンパーニュにおける自家栽培醸造家(RM)の先導者であり、卓越した生産者でもあるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのRMです。エペルネ郊外(中心から南に5~6km)にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村、そしてコート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有しています。小さいながらも典型的なシャンパーニュ様式のカーヴで、シャンパーニュのもつ個性をそのまま活かした造りを行なっています。 1990年代、ジェロームはジャック・セロスで働き、ブドウ栽培、ワイン醸造、熟成についてアンセルムから直接教わります。ビオロジーやビオディナミの栽培方法、木樽での醗酵、熟成など、アンセルムと共に研究し試行錯誤を繰り返す日々でした。2004年、代々続くブドウ栽培農家であった父のジャッキー・セロスが引退することを決め、ジェロームは後を継ぐ決心をします。同年、ジェロームはコリーヌ・パジョンと結婚しました。パジョン家もブドウ栽培農家で、セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる形で、メゾン“セロス・パジョン”は始まりました。

味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
ジャック・セロスで修業、当主アンセルムの甥っ子ジェロームのRM
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 2947131911240
種類 白ワイン,スパークリングワイン
生産地 フランス・シャンパーニュ
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
品種 シャルドネ
輸入元 いろはわいん
容量 750ml
アルコール度数 12%

ワイナリー情報

セロス・パジョン

シャンパーニュにおける自家栽培醸造家(RM)の先導者であり、卓越した生産者でもあるジャック・セロスの甥っ子にあたる、ジェローム・セロスのRMです。エペルネ郊外(中心から南に5~6km)にあるシャヴォー・クークールを本拠とし、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのダムリー村、そしてコート・デ・ブランのアヴィズ等に計6haを所有しています。小さいながらも典型的なシャンパーニュ様式のカーヴで、シャンパーニュのもつ個性をそのまま活かした造りを行なっています。 1990年代、ジェロームはジャック・セロスで働き、ブドウ栽培、ワイン醸造、熟成についてアンセルムから直接教わります。ビオロジーやビオディナミの栽培方法、木樽での醗酵、熟成など、アンセルムと共に研究し試行錯誤を繰り返す日々でした。2004年、代々続くブドウ栽培農家であった父のジャッキー・セロスが引退することを決め、ジェロームは後を継ぐ決心をします。同年、ジェロームはコリーヌ・パジョンと結婚しました。パジョン家もブドウ栽培農家で、セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる形で、メゾン“セロス・パジョン”は始まりました。