味わいの特徴
味わい ミディアム
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
|
バルバカルロ モンテブォーノ 1993
バルバカルロ モンテブォーノ 1993
Barbacarlo Montebuono 1993
残り4個
750ml / クロアティーナ他 / ヴィナイオータ
モンテブォーノの畑のブドウの平均樹齢は40年、除梗後にオーク樽で醗酵と7~9日間のマセレーションを行う。樽の移しかえを何回も行うことで澱を取り除き、収穫翌年の春にボトリング。瓶を横にした状態で2ヶ月ほど熟成させた後、瓶は立てられリリースを待つ。
【バルバカルロをより美味しく飲むためにヴィナイオータが皆さんにご提案したいこと】
1. <<<茶こしをご用意ください。>>>圧倒的なエキス分を備えたリーノのワインには澱が沢山出ます(03のバルバカルロは、僕史上最高記録ホルダーかと)。茶こしである程度除ければ、全然気にならないレベルになります。
2.<<< 抜栓後、コルクが触れていたボトル内面を水で濡らしたキッチンペーパー等で拭いてください。>>>ボトリング後、約40日間横に寝かせて保存させた後はずっと立てた状態で保存されているためか、コルクの劣化の進みが早く、場合によっては“ブショネ臭”的な香りをボトルに付着させることがあります。内側を拭くだけで、“怪しげな”ボトルの数は激減すると思います。
(インポーター資料より)
商品データ
商品番号 | 2947226711663 |
種類 | オーガニックワイン,赤ワイン |
生産地 | イタリア・ロンバルディア州 |
ヴィンテージ | 1993年 |
原産地呼称 | IGTプロヴィンチア・ディ・パヴィア |
品種 | クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% |
輸入元 | ヴィナイオータ |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
バルバカルロ
味わいの特徴
味わい ミディアム
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
|
商品データ
商品番号 | 2947226711663 |
種類 | オーガニックワイン,赤ワイン |
生産地 | イタリア・ロンバルディア州 |
ヴィンテージ | 1993年 |
原産地呼称 | IGTプロヴィンチア・ディ・パヴィア |
品種 | クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% |
輸入元 | ヴィナイオータ |
容量 | 750ml |