【NO.1】人気ワインの白赤2本セット
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750ml×2本
商品データ
商品番号 | 2947922020083 |
容量 | 750ml×2本 |
私が選びました
THE CELLAR Roppongi スタッフ
プロフィールを見る山林 幸枝
セット内容の紹介
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フランス/ブルゴーニュ通常価格
5,368 円 (税込)通常価格単価 あたりシャルドネ シャルドネ
短時間プレス(1時間~2時間)し低温にて軽く清澄。ステンレス発酵100%。8ヶ月ステンレスタンクで熟成しています。 シャブリのお手本といえるミネラルを思わせる風味と清涼感溢れるスタンダードシャブリです。ワイナリー情報
ウィリアム・フェーヴル
1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム・フェーヴルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動(新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など)にも尽力しました。しかし跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ・セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。 -
フランス/ボルドー通常価格
3,960 円 (税込)通常価格単価 あたりメルロ85%、カベルネ・フラン15% メルロ85%、カベルネ・フラン15%
醸造家ミッシェル ローランが手掛けるワイン。収量を制限することで凝縮度の高いブドウを収穫し、フルボディに仕上げています。ロバート パーカーやジャンシス ロビンソンからの評価も高いワインです。このヴィンテージは、漫画神の雫の絵柄が描かれた特製の箱で出荷されました。少し火を通した印象のある黒系果実にシダーやチョコレートの香り。しっかりとした骨格と樽由来の複雑味をそなえたワインです。ワイナリー情報
シャトー・モン・ペラ
1998年からデスパーニュ家が所有し、コンサルタントにスターエノロジスト、ミッシェル・ローランを迎えています。標高109mと小高い丘の上に位置し、102haを所有。格付けシャトー並の低収量で凝縮度の高いブドウを収穫しています。その味わいは著名アーティストのロックコンサートに例えられたこともあり一躍日本市場で人気に。今にいたるまで衰えを見せません。
商品データ
商品番号 | 2947922020083 |
容量 | 750ml×2本 |
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