{"product_id":"2955348808680","title":"國津果實酒醸造所 菅野紫檀 2024","description":"\u003cp\u003e本ワインは「菅野さんの紫檀シリーズ」の第3弾にあたります（今後はロゼシリーズのラベルデザインを踏襲しております）。 今回も、甘みと酸味のバランスに優れた素晴らしい葡萄をいただきました。畑の持つポテンシャルの高さ、病気のない健やかな果実、そして酢酸の気配もない、清らかで真っ直ぐな葡萄に深い感銘を受けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「紫檀」のテーマは“チャーミング”。\u003cbr\u003e発酵はできるだけ速やかに進行させ、抽出しすぎないように注意を払いました。果実味を大切にした、すっと飲みやすい仕上がりを目指しています。 醸造期間は14日間のセミ・マセラシオン・カルボニック（半分除梗、半分全房）で行いました。 圧搾後は、常温下にてしっかりと二次発酵を経て、味わいが落ち着いた2月中旬、「花の日（種まきカレンダー）」に瓶詰をいたしました。亜硫酸塩は瓶詰の1週間前に20㎎\/l 添加しています。\u003c\/p\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46687193858364,"sku":"2955348808680","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M08402.jpg?v=1745807113","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/2955348808680","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}