{"product_id":"2955351810502","title":"アパチャー・ファーム＆ワイナリー ポリクローム・シリーズ ソイル 2024","description":"\u003cp\u003eポリクロームは「多色な」という意味があります。ブドウの栽培、ポテンシャルを重視したBlack and White Seriesに比べて、品種の混譲、ブレンドや色々な醸造方法に重きを置いてポリクロームでワイン表現したいと思い造ったワイン達です。\u003cbr\u003e一部買い葡萄も使っており、Black and White Series 長期熟成タイプの固いイメージのとは、また違う楽しい雰囲気のワインになっております。エチケット写真についてはいつも通り適当にiPhoneで撮った写真ですが、だいたいのイメージ的にワインの香り、味のイメージから来ております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e買い葡萄のメルロとカベルネ・フラン。この年は色づきが悪く、なかなか色が乗って来ない年でした。収穫時も少し淡い色で収穫した2品種をしっかりとスピーディーに除梗機で除梗して、極力青さを引き出さない様に醸造の段階で色々と気を付けて醸造しました。\u003cbr\u003e\n開けたては少し硬いイメージを持ったしっかりとした赤ワインです。すこしインキーな重めなイメージなワインで、すこし瓶熟の時間を持って抜栓をおすすめします。野生酵母、亜硫酸無添加、何も足すことなくノンフィルターで瓶詰。\u003c\/p\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51807859769660,"sku":"2955351810502","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M08501.jpg?v=1749881977","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/2955351810502","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}