{"product_id":"2955351810519","title":"アパチャー・ファーム＆ワイナリー ポリクローム・シリーズ ウッズ 2024","description":"\u003cp\u003eポリクロームは「多色な」という意味があります。ブドウの栽培、ポテンシャルを重視したBlack and White Seriesに比べて、品種の混譲、ブレンドや色々な醸造方法に重きを置いてポリクロームでワイン表現したいと思い造ったワイン達です。\u003cbr\u003e一部買い葡萄も使っており、Black and White Series 長期熟成タイプの固いイメージのとは、また違う楽しい雰囲気のワインになっております。エチケット写真についてはいつも通り適当にiPhoneで撮った写真ですが、だいたいのイメージ的にワインの香り、味のイメージから来ております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昨年から採れ始めた自園の有機MBAを買い葡萄の欧州系と合わせて混譲したワインです。全房のMBAに除梗した残りの2品種を除梗して入れて発酵終盤まで優しく醸しました。その後、古樽で7ヶ月の樽熟のちノンフィルターで瓶詰。野生酵母、亜硫酸無添加。\u003cbr\u003e\n東御ワインフェスタで2番目に人気だったワインで、とてもジューシーな梅、出汁感があるワインです。3品種を混譲している為、とても複雑なニュアンスをもったワインです。これも少し置いておいて夏越したあたりが開け時かもしれません。\u003c\/p\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51807865733436,"sku":"2955351810519","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M08504.jpg?v=1749882223","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/2955351810519","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}