{"product_id":"2965349809524","title":"ミソノ・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2025","description":"栽培7年目の準有機栽培の自社圃場Bブロック（斜面上部）からのソーヴィニヨン・ブラン品種名付きワイン。約5％のアリゴテをブレンドしています。\n有機肥料（宮本牧場の牛堆肥）を散布。主に有機農薬（石灰硫黄合剤・ボルドー液）を使用。1回、化学農薬（殺虫剤）を使用。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n全房プレス。天然酵母＆無補酸・無補糖・無発酵補助剤で発酵。ステンスタンク熟成し無濾過・無清澄。SO2はプレス時20ppm、瓶詰め20ppm。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n2025年は、夏までは干ばつ気味で2021年を思わせました。夏の後半～秋の度重なるまとまった量の雨がとても残念。\u003cbr\u003e\n病害と鳥害の秋を如何に乗りきるか、努力と苦労のシーズンでした。収穫時の選果を徹底する事により、SO2の使用量を減らす様に努めました。\u003cbr\u003e\n淡麗な果実味と細く長い酸の際立つビンテージです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nMisono Vineyardソーヴィニヨン・ブラン 2025は、そんなヴィンテージを感じさせません。若草とレモンとグレープフルーツだけでなく、完熟果実から来るトロピカルなパイナップル。　奥に、アリゴテの横に広がる複雑な酸味と苦みを感じます。\u003cbr\u003e\nブロックBに位置することから、斜面上部からの冷涼な酸と薄い表土からのタイトでシリアスなニュアンスに、遅積み完熟葡萄のボリューム感・果実感が加わる事により、陰影と陽影が上手に調和しています。イメージとしては、仏ロワール地方のディデイエ・ダグノー。","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50955769479484,"sku":"2965349809524","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M00851.jpg?v=1777777325","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/2965349809524","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}