{"product_id":"2965349809531","title":"ミソノ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ペール・ロゼ 2025","description":"植栽7年目の準有機栽培の自社圃場ピノ・ワール6クローン（777、115、UCD5、UCD6、MV6、X）と、余市町名門（「7人の侍」筆頭）土野農園\nのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）から造られたワイン。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n2025年は、夏までは干ばつ気味で2021年を思わせました。夏の後半～秋の度重なるまとまった量の雨がとても残念。\u003cbr\u003e\n病害と鳥害の秋を如何に乗りきるか、努力と苦労のシーズンでした。収穫時の選果を徹底する事により、SO2の使用量を減らす様に努めました。\u003cbr\u003e\n淡麗な果実味と細く長い酸の際立つビンテージです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n振動式除梗機（ペレンク）で100％除梗。除梗時に出たジュースを使用し、天然酵母\u0026amp;無補酸・無補糖・無発酵補助剤で発酵。\u003cbr\u003e\nステンレス樽熟成。無濾過・無清澄。葡萄時20ppm、瓶詰め時20ppmのSO2を添加。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nほのかなピノ・ノワール香（野イチゴ・紅茶）を楽しめる、DRYでCOOLな白ワイン。\u003cbr\u003e\nタンニン分を感じない柔らかい果実味が心地よい。和食にも合います！","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53034048356668,"sku":"2965349809531","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M00852.jpg?v=1778124439","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/2965349809531","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}