ロワール河を見下ろす緩やかな傾斜の粘土石灰質土壌の2つの区画。手摘み収穫後、コンクリートタンクで自然発酵。400Lの古樽（4～5年）でマロラクティック発酵。18ヶ月間樽熟成。
イチゴやブルーベリーの果実香と黒胡椒などスパイス香が優美に立ち上るアロマに、全ての要素が適度で懐深く、長い余韻が感じられる味わいが特徴的です。穏やかでフェミニンなスタイルです。