{"product_id":"4580059180954","title":"ドメーヌ・デ・テンゲイジ 甲州 オランジュ・クレール 2025","description":"オランジュクレールは「ライトなオレンジ」という意味。契約農家さんの甲州でオレンジワインを造りました。程よい抽出で、綺麗なイエローゴールド色です。リンゴのようなフレッシュな果実香、お花やオレンジピールのような香り、ふくよかさもあるので、お食事に合わせやすいオレンジワインです。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n樹齢9年。棚栽培。収穫は9月中旬。平年より暑くて、降水量も少ない年であった。着色が少なく、やや緑がかった果実を使用した。\u003cbr\u003e\n除梗破砕を行った後、9日ほど醸し発酵を行った。プレス後は樹脂タンクにて発酵。7か月間シュールリーを行った。瓶詰め時にフィルターを使用。着色の薄い原料を使用しているため、色の抽出は穏やかで、イエローに近い色調になった。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n色調は綺麗なイエローゴールド。リンゴの果実香、和柑橘の香り、レモングラスのようなハーブ香が香る。その後、お花やオレンジピールの香りも感じる。味わいは爽やかな果実味、レモンのようなしっかりとした酸味、グレープフルーツを想起させる果実と苦みを感じる。甲州のうま味もしかっりと感じるオレンジワインに仕上がった。爽やかな味わいで酸味がしっかりとしているので、ペアリングでは最初の1杯目にも使いやすい。前菜、エスカベッシュ、カルパッチョ、ガスパチョ、お魚料理、和食、イタリアンなど幅広いお料理と楽しめるオレンジワイン。","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53160461730108,"sku":"4580059180954","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M01135.jpg?v=1782441542","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/4580059180954","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}