{"product_id":"4935919050999","title":"ルイジ・リゲッティ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ カピテル・デ・ロアリ 2022","description":"\u003cdiv class=\"head_dline\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eその年最良の畑の葡萄を使って仕込む、ルイジ　リゲッティ格上の“アマローネ”\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"usertxt\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は決めずその年最良の畑の葡萄を使います。カピテル　デ　ロアリは、「チャペルの樫並木」の意味で、樫並木は土地の境界線の役目を果たしていました。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメントします。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。天然酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50％で、18～20ヶ月熟成させます。樽の比率はVTにより異なりますが、樽の影響が出すぎないようにします。ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47846459932988,"sku":"4935919050999","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/11261_800.jpg?v=1701947805","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/4935919050999","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}