{"product_id":"4993574068551","title":"【26年1月虎フェス：お客様投票第1位🥇】フジクレールワイナリー 百千 明野 シラー 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「百千（ももち）」シリーズは、フジクレールワイナリーのこれまで展開してきた「フジクレール」「クラノオト」「LADY beetle」のさらに上位クラスのワインを目指し、デザインは黒を貴重とした高級感のあるテイストに仕上げられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「明野シラー2023は、明野の自社圃場で収穫された良質なシラー種のみを使用し、長期樽熟成を行いました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブドウへの負荷を最小限に抑えるため、醸造には「グラビティフローシステム」を採用し、圧搾は伝統的な「足踏み」で丁寧に行いました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eアルコール発酵には「野生酵母」を使用。天然酵母は管理の難しさやリスクを伴いますが、ブドウの皮に付着する土着の酵母を生かすことで、その土地ならではの個性と、ブドウ本来の風味を引き出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eさらに、糖や亜硫酸を可能な限り加えずに仕込むことで、自然な甘みと香りをそのまま楽しめる味わいに仕上げました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e香りは、ブラックベリーやカシスといった黒系果実に、黒胡椒・白胡椒・クローブなどのスパイス、そしてヴァニラやトーストを思わせる控えめな樽香が調和します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e長期熟成がもたらす滑らかな口当たりを、じっくりとご堪能ください。」\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(フジクレールワイナリーHPより引用）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50227973357884,"sku":"4993574068551","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/A7M07060.jpg?v=1729503127","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/4993574068551","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}