{"product_id":"8032049221025","title":"イゾレ・エ・オレーナ チェパレッロ 2021（生産者直筆サイン入り） ♯","description":"\u003cp\u003eチェパレッロのコンセプトやスタイルは1970年代後半にパオロ・デ・マルキによって開発されました。イゾレ・エ・オレーナの畑の最も標高が高い場所を流れる“ボッロ・チェパレッロ”という小川にちなんで名付けられています。\u003cbr\u003e\nプレス後、果皮とともに21～28日間発酵させます。デレスタージュとポンピングオーバーは一日2回施します。発酵温度は32度～34度。マロラクティック発酵の後、フレンチもしくはアメリカン（全体の5～10％のみ）オークの新樽、1年樽、2年樽に3分の1ずつ移し、14～18ヶ月熟成させます。その後さらに1年瓶熟。\u003cbr\u003e\n濃く凝縮していますが、フィネスが熟したブラックフルーツのピュアな味を引き立てます。生き生きとした色、フレッシュなアロマ、繊細な個性を持つワインです。力強いフルーツはミネラルや甘草のニュアンスと混じり合い、長い余韻ときめ細かいタンニンが残ります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE CELLAR online store｜ワイン通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46011732951356,"sku":"8032049221025","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0774\/0483\/2060\/files\/Cepparello.jpg?v=1773285881","url":"https:\/\/www.cavederelax.com\/products\/8032049221025","provider":"ワイン通販｜THE CELLAR（カーヴ・ド・リラックス）","version":"1.0","type":"link"}