お風呂上がりに、夏の暑い日の小休憩に、みんなでわいわい集う乾杯に、リラックスしたい時、多くの方は、とりあえずビールを手に取ることと思います。こちらのワイナリーでは、そんなときに飲める、低アルコールで、ぐいぐい飲めるドリンカブルな発泡性のワインを思いつきました。ワインをビール瓶に詰めて、クラフトビールならぬ、クラフトヴィーノ！
ネオマスカットを主体にしたワインは、特有の乳酸発酵のような香りがあります。ラムネにもヨーグルトのような乳酸のニュアンスがありますので、そのイメージと重ね合わせて仕上げております。