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味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
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ドメーヌ・ド・ラ・クラのスタンダード・キュヴェ
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ) ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・トラディション 2019
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ) ドメーヌ・ド・ラ・クラ ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・トラディション 2019
Marc Soyard (Domaine de la Cras) Domaine de la Cras Bourgogne Rouge Cuvee Tradition 2019
フランス/ブルゴーニュ/ACブルゴーニュ
通常価格
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5,280 円
(税込) 獲得ポイント : 52pt
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750ml / ピノ・ノワール / 木下インターナショナル
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商品データ
商品番号 | 4986616836157 |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ACブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2019年 |
原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | 木下インターナショナル |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)
マルク・ソワイヤールはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾでジャン・イヴ・ビゾとのワイン造りを開始。6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めました。この間、マルクは少しずつ彼自身のブドウ畑を購入し拡大していきました。
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がるブドウ畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入しました。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し、数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールでした。
マルク・ソワイヤールはドメーヌ ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践しています。同時に彼が自ら所有するブドウ畑1.18haから見事なワインを生み出しています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。
このトラディションはクローン・セレクションで比較的収量に恵まれているため価格的にヴィエイユ・ヴィーニュに比べ優位に立ちます。コート・ド・ニュイの北部の最良質なピノ・ノワールにある堅く稠密で引き締まった味わい、細かで美しいタンニンと長い余韻を特徴とします。師匠のジャン・イヴ・ビゾのシュヌーヴ「シャピートル」を彷彿とさせる味わいです。
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢33年の区画のピノ・ノワールを使用。手摘み収穫後、全房で木製の発酵槽に移されセミカルボニックで醸造、30%新樽にて15~18ヶ月熟成。ボトリング時のみに少量のSO2を添加。ノンフィルターで瓶詰め。
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢33年の区画のピノ・ノワールを使用。手摘み収穫後、全房で木製の発酵槽に移されセミカルボニックで醸造、30%新樽にて15~18ヶ月熟成。ボトリング時のみに少量のSO2を添加。ノンフィルターで瓶詰め。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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渋み |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 4986616836157 |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ACブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2019年 |
原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | 木下インターナショナル |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)
マルク・ソワイヤールはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾでジャン・イヴ・ビゾとのワイン造りを開始。6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めました。この間、マルクは少しずつ彼自身のブドウ畑を購入し拡大していきました。
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がるブドウ畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入しました。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し、数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールでした。
マルク・ソワイヤールはドメーヌ ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践しています。同時に彼が自ら所有するブドウ畑1.18haから見事なワインを生み出しています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。

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