海抜130mに位置する南東向きの斜面に5500本/haの密植を実施。天然酵母を使用し、低温15℃のステンレスタンクで発酵。
「美しい」という意味のアジ-ザは、アロマティックで生き生きとした花や柑橘系の香りのある、ドライな白ワイン。海のニュアンスも感じられ、シチリアらしくシーフード料理と合わせて楽しみたいワインです。