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トップ > ワインセット > 販売中 > 世界の混植ワイン3本セット

世界の混植ワイン3本セット

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

世界の混植ワイン3本セット

商品番号
2915390030255
英語表記
3 bottles of wine assortment
容量
750ml×3
価格 : 13,000円(税込14,300円)
ポイント : 143
数量    残りあと8個
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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世界の混植ワイン 3本セット

人見
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こんにちは。人見です。

先日混醸ワインセットというものをご紹介しましたが、今回ご紹介するのはそれよりも一歩進めた、混植でつくったワインというものです。
読んで字のごとく、混植とは畑の段階で、別々な品種を一つの畑に植えて栽培し、そのまま収穫してワインにするというものです。
国や地域によっては禁止されているところもありますが、混醸よりもより土地の個性を表現できると言われています。
畑で別な品種が隣り合うことにより、品種同士が影響しあい、その成長のリズムも単一で植えている場合と違ってくるといわれています。
味わいについては、よりまとまりが出て、さまざまな香り、味わいが渾然一体となって表現されています。

他にはない個性ですので、この機会を是非お見逃しなくご利用ください。

14,300(税込)で、発売致します!

セット内容


ル・レーヴ・ワイナリー
MIYABI 2020

参考価格 : 4,840円(税込)

黒系果実の風味、バランスの良い果実味と酸味
産地:北海道
品種:ドルンフェルダー73%、メルロー27%

2020年はブドウの花の開花・結実も良く豊作の年であった一方、秋の天候不順により品種によっては一部で病気がでたり糖度が上がりずらい品種もあり、やや難しい年ではありましたが、全体的には病果も少なく品質の良い葡萄を収穫することができました。
先に収穫したドルンフェルダー(全房&除梗)をセミ・マセラシオン・カルボニックにて自然酵母で低温にてゆっくりと発酵させ、後に収穫・除梗したメルローを追加しています。
色調はやや紫がかったガーネット、味わい・香りはスミレやブラックチェリー等の黒系果実やプルーン、スパイスやハーブも感じられ、特徴的な香りに対して、果実味と酸味のバランスがよいワインとなっています。

​ル・レーヴ・ワイナリー
2015年より余市町のワイナリーで2年半研修を行い、同時に仁木町旭台の耕作放棄地を取得。造成を行い南斜面のブドウ栽培に適した自然条件を備えた農園整備を行ったとのことです。 2016年春に植えた苗も収穫量が徐々に増えてきており、2018年から2年間はスキルアップのため岩見沢の10Rワイナリーでの委託醸造し、2020年からは醸造免許を取得し自社施設での醸造が始まっています。


イ・クストーディ
ヴィヌヤンク テッレ・シチリアーネ 2015

参考価格 : 4,510円(税込)

高標高の小さな畑にサルヴォ自身が植樹したブドウを使用
産地:イタリア/シチリア州
原産地呼称:IGTテッレ・シチリアーネ
品種:カリカンテ、リースリング・レナーノ、ゲヴュルツトラミネール、グレカニコ、ミネッラ

エトナ山の海抜1200mに0.4haの小さな畑に混植されたフランス系品種とエトナの品種。山を散策中に偶然行きついた、居心地の良い場所があり、ここでブドウを栽培したらどうなるのだろう、という純粋な疑問から、サルヴォ自身が2005年に植樹。しかしエトナ系品種では、果実が熟すことのまずない高標高であったので、試しに早熟で、比較的未熟でもアロマティックなフランス系品種を選んで植えてみました。 もともとイ・ヴィニエーリのワインとして醸造されていましたが、2013年から2017年まで、イ・クストーディ所有となりました。しかし、醸造コンサルタントは変わらずサルヴォなので、当時のままのラベルで出しています。ブドウ品種の割合は、フランス品種が70%、エトナ品種が30%ほど。

​イ・クストーディ
カターニャ出身のオーナー、マリオ・パオルーツィが、2007年に立ち上げたワイナリー。若くしてエトナ山の赤ワインに心惹かれるものがありましたが、醸造家サルヴォ・フォーティと出会い、エトナワインへとのめりこんでいきました。
エトナ山の北部に黒ブドウ、東部に白ブドウ、合わせて11.8haのブドウ畑を所有しており、栽培はサルヴォ率いる、イ・ヴィニエーリの栽培家グループに委ね、醸造もサルヴォがコンサルタントとしてかかわっています。
マリオはエトナで生まれ育ったわけではありませんが、サルヴォの考えに深く共感し、伝統的なそしてクオリティーワインを造るためには、ブドウはアルベレッロ仕立てであるべきだと、強く信じています。彼はモガナッツィのワイナリーの建設(2016年)の際に、そこにすでにグイヨー仕立てで畑が植えられていたブドウ樹をすべて引き抜き、アルベレッロへと仕立てるべく、植え替えてしまいました。それだけ彼の、エトナの伝統への思いは強いと言えるでしょう。


マルセル・ダイス
ツェレンベルグ 2017

参考価格 : 5,060円(税込)

アルザスのAOC法を改正させたマルセル・ダイスが造る魅惑的で濃密なワイン
産地:フランス/アルザス
原産地呼称:AOCアルザス
品種:リースリング、ピノ・オーセロワ、その他ピノ系品種の混植混醸

オレンジの砂糖漬け、蜜、貴腐ワインを彷彿させる魅惑的なアロマ。柔らかくまろやかな口当たりで、パッションフルーツのようなトロピカルな風味が広がります。黒ブドウ由来のストラクチャーとふくよかさがあり、味わいの重心は低く濃密。どこまでも続くかのような美しいミネラルと酸が心地よい、時間をかけてゆっくりとお楽しみいただきたい1本。

マルセル・ダイス
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエ・クリュ」を実現させるべく運動を続けています。

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