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ヒトミワイナリー ゴクローサワー 2021

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ヒトミワイナリー ゴクローサワー 2021

商品番号
4537105021075
英語表記
Hitomi Winery Gokuro Sour 2021
生産地
日本/滋賀県
品種
デラウェア
容量
750ml
アルコール度数
8%
価格 : 2,100円(税込2,310円)
ポイント : 23
数量
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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ご苦労様です!爽やかな酸っぱ旨い泡!ゴクッといっちゃいましょう!!

山形県置賜のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強い青デラ主体に、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、酸っぱさだけじゃない旨味も持ち合わせたスパークリングに仕上げました。
醗酵を終えて約1ヶ月間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
心地良い泡感と、リンゴ様の爽やかな香り、酸っぱさと甘味・旨味が一体になった味わいで、疲れが吹き飛ぶこと間違いなしです。
キンキンに冷やしても良いですが、15℃くらいの方がこのワイン本来の味わいを感じて頂けるかと思います。

ヒトミワイナリー


ヒトミワイナリーの創始者、図師禮三氏は1984年、60歳を機に「本当に自分のやりたいことをやろう」と決意。独自のワイン造りをしたいと思い立ち全くのゼロからワイン造りを始めました。その後、試験醸造期間3年を経て本格スタート。試行錯誤する過程で、ワインを完全にろ過する直前のにごった状態で試飲し、おいしかったことから「ワインはこうあるべき」と思い、ワイナリーの看板ワインであるにごりワイン造りを本格的に開始しました