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【<リーデル・オー>セット対象B】 ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール シャルドネ 2019 *

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

【<リーデル・オー>セット対象B】 ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール シャルドネ 2019 *

商品番号
4573542475439
英語表記
Domaine Bersan Bourgogne Cotes d'Auxerre Chardonnay 2019
生産地
フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称
AOCブルゴーニュ・コート・ドーセール
品種
シャルドネ
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
12.5%
価格 : 2,790円(税込3,069円)
ポイント : 153
数量
 

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味わいMAP_果実味f 味わいMAP_酸味a 味わいMAP_その他

サン・ブリに本拠地を持つベルサンのワインは豊かな果実味とアロマが特徴

2009年よりビオロジック農法に転換。2012年に認証を取得。選果後、除梗せずに空気圧式の40hL圧搾にて圧搾後、500Lの温度管理付きのステンレスタンクにて発酵後、約8ヶ月熟成。
フレッシュさと豊かな果実味に加え、余韻にミネラルを思わせる味わいがある、親しみ易いワインです。

 

ベルサン


サン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。シャブリ、コート・ドーセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培しています。現在はジャン・ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。

 
小山田
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今回のおすすめはブルゴーニュの北、シャブリにほど近いコート・ドーセールのシャルドネです。
このあたりではブルゴーニュで唯一ソーヴィニヨン・ブランの栽培が認められたサンブリが(地味に)知られるところですが、コート・ドーセールのシャルドネにも(地味に)秀逸でコスト・パフォーマンスに優れた掘り出し物が隠れています。
ベルサンはビオロジックで栽培した葡萄をオーク樽とステンレスタンク半々で発酵、熟成の後アッサンブラージュして瓶詰め。
このあたりの妙も良いあんばいに個性を醸しています。
花崗岩を削ったようなさらさらのミネラル。
蜂蜜漬けのレモンと、レモンの白い花の花粉の香り。
蜜っぽいリンゴの果実感とビターなミネラルの旨み、アフターに向かってのボンタン飴を思わせるほにょんと甘く優しいニュアンスがあとを引きます。
食欲をそそるフレッシュな酸とじわりと広がる旨みの層が、蒸し牡蠣を醤油でカリッとソテーしてレモンをキュッと絞ったひと品なんかと、ドンピシャです。
ウメェ〜〜〜!!! (2015年1月)