東京・港区虎ノ門のワイン専門店通販

暑い日が続きます。ご注文の際はぜひクール便をご利用ください。

新規会員登録で500ポイントプレゼント!!

産地で選ぶ

日本

フランス

ヨーロッパ

ニューワールド

品種で選ぶ

種類で選ぶ

セットで選ぶ

価格で選ぶ

古い年代で選ぶ

ソムリエに相談する
  • ペログビワイン日記
  • 新しいワイン空間 The Cellar Roppongi
  • 公式インスタグラム

営業日カレンダー

2019年 08月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
この色のついた日は、発送業務、メール等のお問い合わせ対応の休業日となります。
2019年 09月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30      
この色のついた日は、発送業務、メール等のお問い合わせ対応の休業日となります。
  • トップ
  • ドイツ
  • ビッケル・シュトュンプ ジルヴァーナー ブントザントシュタイン 2017

ビッケル・シュトュンプ ジルヴァーナー ブントザントシュタイン 2017
Bickel-Stumpf Buntsandstein Silvaner Trocken 2017

ビッケル・シュトュンプ ジルヴァーナー ブントザントシュタイン 2017

拡大画像を見る

※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号4260179389962
商品名ビッケル・シュトュンプ ジルヴァーナー ブントザントシュタイン 2017
原産国ドイツ
生産地域フランケン
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数12%
販売価格3,480 円(税込)
ポイント34 ポイント
数量
カートに入れるすぐに購入する
  • お気に入りに追加
  • 商品についてのお問い合わせ
ドイツ フランケン 白 こくのある辛口
品種:ジルヴァーナー
先代の家系がそれぞれ代々ワイナリーを経営していて、2人が出会い結婚しお互いの家族が所有していた畑を譲り受けて、お互いの名前をくっつけたビッケル・シュトュンプとして新たに醸造所をスタートさせました。現在はVDP(ドイツ優良ワイン生産者連盟)に加盟し、ドイツワインの評価本ゴーミヨ、アイフェルマン共に3つ星の評価がされています。
ブントザントシュタインの土壌の畑から収穫したジルヴァーナーで造られています。うっすらと感じる厚みが土壌に由来したものです。土壌の影響による強さが、フランケンの大多数を占めるムッシェルカルク土壌のジルヴァーナーのワインの味わいとは異なるので、フランケンのジルヴァーナーを飲みなれている方にはフランケンらしさをあまり感じないかもしれません。しかし素晴らしいジルヴァーナーのワインであることは間違いありません。厚みはあるけれど味わいの中にやさしさも感じるこのバランスが絶妙です。あまりくせのないフラットな味わいなので、日本酒のように食事に寄り添うような形でこのワインは料理に合わせることができます。和食全般に合わせやすいです。食事とともに飲んでこそしみじみと良さと魅力がわかってくるワインです。
(アルコール度数:12%)

♪ 別府のおすすめワイン
今回是非おススメしたいのは、ドイツはフランケンのワインです。
フランケンのワインは当店でもファンの方が結構いらっしゃるのですが、やっぱりドイツの他の地域と比べてもドライでミネラル感が前面に出た味わいが特徴だと思います。
特にこの地域で多く栽培されているジルヴァーナーは、リースリングと比べてもそういう特徴が強くあり、ちょっと辛口の日本酒にも通じるような味わいがあります。
今回のワインは違いますが、ボックスボイテルと呼ばれる寸胴型のボトルでも有名ですね。
こちらのワインはいわゆる普通のボトル、ということを見ても分かるように、ちょっと現代的なジルヴァーナーなのかな、と思います。
クリアな味わいというよりは、弱めのフィルターをかけたことによるふわふわと柔らかい旨みがあります。
ブントザントシュタインはフランケンで主流の石灰系の土壌ではないことも、質感の柔らかさを強調します。
正に日本酒的な味わいで、かなり和食との相性はいいですよ、これ。
てんぷらやお刺身などと是非合わせてみて下さい!
(2016年4月)


トップへ
戻る