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ドメーヌ・ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク 2016
Domaine Mittnacht Cuvee Gyotaku 2016

ドメーヌ・ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク 2016

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号3547411001679
商品名ドメーヌ・ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク 2016
原産国フランス・アルザス
生産地域AOCアルザス
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数13%
販売価格2,900 円(税込3,132 円)
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フランス アルザス AOCアルザス 白 こくのある辛口
品種:リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン
マルセル・ダイス当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟とクリストフの奥さんの由佳さんが運営するワイナリーで、“ミットナット”は”ミッドナイト”の意。ラベルにも入っているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'Etoiles」(テール・デトワール)は、「星々きらめく土地」という意味です。ビオディナミ栽培のブドウから造られるワインは、透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わい。
「お寿司に本当に合うワインは何か?」赤坂のレストランで長年シェフを務めていた「元プロ」の由佳さんは、夫のクリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です(笑)。ヴィンテージによってブレンドも変わります」。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil (ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)です。
(アルコール度数:13%)


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