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カーヴ ド リラックス (Cave de Re-Lax)
トップ > 南アフリカ > マリヌー クルーフ・ストリート オールド・ヴァイン・シュナン・ブラン 2019
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マリヌー・クルーフ・ストリート・シュナン・ブランは、樹齢40年の畑で育ったブドウを使って造られます。2014年から始めた試みですが、ステンレスタンクで一部熟成をさせています。松ぼっくりやフェンネルの香りが優しくグラスから広がります。非常に均整がとれていて、もしかしたら最近のヴィンテージよりふくよかな印象。上品な酸味も感じられ、洋梨や桃の皮、フレッシュな生姜の香りが余韻を活き活きとさせています。
マリヌー・ファミリー・ワインズは、南アフリカのスワートランドに在ります。この辺りは、伝統的に素晴らしいワインを生産する地域として知られていますが、急速に変化しています。醸造家であるクリスとアンドレアはこの地域を旅する中で、ブドウ畑を見て、驚くほどの特徴とポテンシャルを持つワインを味わいに感銘を受けました。彼らのねらいは真にスワートランドを表現したワインを造ることであり、全てのワイン造りのプロセスはその目標に沿って行われています。 自然な、ミニマリスト的アプローチは、ブドウ畑とセラーで実践されています。持続性の高い、理にかなったブドウ栽培を実践する選ばれた生産者と密接に働き、セラーでは、最小限の硫黄を使用する以外は、ワインには何も加えず、何も取り除きません。酵母、酸、タンニン、酵素は一切使用せず、清澄や濾過も行いません。ワイン造りは、スワートランドらしさを出すことに焦点を当て、3種類のワインだけを造っています。 1つは、シュナン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、クレレット、ヴィオニエをブレンドし樽発酵した白ワイン、2つ目は、9つの異なるブドウ畑のブドウから造る芳醇なシラー(2〜3回使用したDemi-Muidと呼ばれる600リットルの樽で熟成)、そして3つ目は 自然乾燥したシュナン・ブランを使い古い樽で発酵した非常に豊かなストロー・ワイン(甘口ワイン)です。
♪ 川合のおすすめワイン ♪ 南アフリカツアーに行ってから、シュナン・ブラン好きに拍車がかかったワタクシ。 今回のおすすめも南アフリカ・スワートランドのシュナン・ブランにしてみました。 この2016年はスワートランドの3箇所の畑のブドウを使用しています。 1箇所めはカステルバーグの石頁岩と片岩の土壌(樹齢35年)、あとの2箇所はパードバーグの風化した花崗岩の土壌(樹齢40年以上のブッシュヴァイン)とのこと。 香りは洋ナシや白い花、ほのかにハチミツ。 果実味豊かですが、酸味、塩味、ミネラルもしっかりと感じられ、バランスが良いなぁという印象。 コールドミートやキャロットラペ、キノコのマリネなどの前菜に合わせてみてください。 さあ、#DrinkChenin! (2017年6月)
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【<リーデル・ヴィノム>セット対象B】 ルパート&ロートシルト バロン・エドモン 2015 *
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テスタロンガ エル・バンディート ローズ・オブ・ドッグタウン 2017 #
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エッセイ ホワイト 2018
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ジューステンベルグ フェアヘッド 2018
2,100円(税込2,310円)
レストレス・リヴァー ル・ルーク ピノ・ノワール 2017
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クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノ・ノワール 2019【お一人様一点限り】
クリスタルム ジ・アグネス シャルドネ 2019
4,000円(税込4,400円)
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ルパート&ロートシルト バロネス・ナディーヌ 2017
4,250円(税込4,675円)
サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス 2017
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クライン・ザルゼ・ワインズ セラー・セレクション ピノタージュ 2018
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クライン・ザルゼ・ワインズ ヴィンヤード・セレクション ピノタージュ 2018
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2,400円(税込2,640円)
センガ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
1,130円(税込1,243円)
クライン・ザルゼ・ワインズ セラー・セレクション シャルドネ 2020
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センガ シャルドネ 2018
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2,700円(税込2,970円)
パンゴリン シラーズ 2018
880円(税込968円)
パンゴリン カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
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A.A.バーデンホースト ファミリー・ブレンド ホワイト 2016
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ジューステンベルグ ファミリー・ブレンド レッド 2018
パンゴリン シャルドネ 2019
クライン・ザルゼ・ワインズ ヴィンヤード・セレクション シュナン・ブラン 2017
エッセイ レッド 2018
A.A.バーデンホースト セカトゥール レッド・ブレンド 2019
パンゴリン ソーヴィニヨン・ブラン 2020
ルパート&ロートシルト クラシック 2016
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