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実店舗情報

Cave de Relax 本店

カーヴ ド リラックス本店

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-0003
    東京都港区西新橋
    1-6-11
  • TEL03-3595-3697
Cave de Relax プティ

カーヴ ド リラックス
プティ有楽町店

  • 店休日不定休
  • 所在地〒100-0006
    東京都千代田区有楽町
    1-7-1 B1F
    Bistro&Bar
    有楽町ワイン倶楽部内
  • TEL03-6269-9231
The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒106-0032
    東京都港区六本木1-4-5
    アークヒルズ
    サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒101-0021
    東京都千代田区外神田
    4-14-1
    秋葉原UDXビル 1F
    FUKUSHIMAYA
    TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 店休日月曜日
  • 所在地〒104-0061
    東京都中央区銀座6-2-1
    Daiwa銀座ビル 1F
    リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-6490
    東京都港区虎ノ門
    1-17-1
    虎ノ門ヒルズ
    ビジネスタワーB1F
    FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993

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ノーマン・ハーディ シャルドネ 2016

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ノーマン・ハーディ シャルドネ 2016

商品番号
837654599525
英語表記
Norman Hardie Chardonnay Unfiltered 2016
生産地
カナダ
原産地呼称
オンタリオ州
品種
シャルドネ
輸入元
ヘブンリーバインズ
容量
750ml
アルコール度数
12.6%
価格 : 5,300円(税込5,830円)
ポイント : 58
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味わいMAP

白 こくのある辛口

“プリンス・エドワード・カウンティの天才ワインメーカー”とも呼ばれるノーマン・ハーディ氏が経営するワイナリー。特に評価の高いシャルドネやピノノワールをはじめ、上質なカベルネ・フラン、ピノ・グリ、リースリング等を造ることで知られています。もともとフォーシーズンズにてソムリエをしていたノーマン・ハーディ氏のワイン造りは、ブルゴーニュ・スタイル。ブルゴーニュ地方ディジョンの一流の醸造家の元で修行をした後、南アフリカやニュージーランド等で、ピノ・ノワールやシャルドネ造りの修業をしつつ、彼のワイン造りに最も適した場所を探し求めた結果、ブルゴーニュに最も近いと判断した粘土質・石灰岩土壌のカナダのプリンス・エドワード・カウンティに移住。小規模かつ非常に効率良く質の高いワイン造りができる、理想的なワイナリーを立ち上げました。
ナイアガラ・エスカープメントにあるミネラル豊富な土壌の4つの畑で栽培されたブドウを使用。エスカープメントの上部・下部両方に位置する畑を含む、複数の畑のブドウを使用することで、味わいに複雑さを増すことを目指しました。天然酵母100%を使用し、開始時はステンレスタンク、完了時には大部分は500Lのフレンチオーク樽にて発酵。収穫から約1年の間、マロラクティック発酵が完了するまでは、SO2無添加で醸造。無清澄・無濾過でボトリング。