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【よりどり2本以上で5%OFF】 ソーン・ドーターズ ロッキング・ホース ケープ・ホワイト 2017
Thorne & Daughters Rocking Horse Cape White Blend 2017

【よりどり2本以上で5%OFF】 ソーン・ドーターズ ロッキング・ホース ケープ・ホワイト 2017

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2590038529638
商品名【よりどり2本以上で5%OFF】 ソーン・ドーターズ ロッキング・ホース ケープ・ホワイト 2017
原産国南アフリカ
生産地域ウェスタン・ケープ
色・味わい白 こくのある辛口
容量750ml
アルコール度数13.5%
販売価格4,150 円(税込4,565 円)
ポイント45 ポイント
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南アフリカ ウェスタン・ケープ 白 こくのある辛口
品種:ルーサンヌ、シュナン・ブラン、セミヨン・ブラン、クレレット・ブランシュ、シャルドネ
ジョンとターシャのセコンブ夫妻がウエスタン・ケープのエルギンで始めた新しいワイナリーで、2013年がファースト・ヴィンテージ。高樹齢(35年〜70年)の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブドウの出来に合わせてワインを生産しています。区画ごとに収穫されたブドウは直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。その後、状態に応じて228Lから600Lの樽(4〜8年使用のブルゴーニュ)に振り分け、マロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加して瓶詰めします。
古い歴史を持つ畑に、ウエスタン・ケープでは新しい品種(ルーサンヌなど)を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることに挑戦し、その結果生まれたのがロッキング・ホースです。「ロッキングホース」という名称は使い古した木樽を使い、夫妻の娘に木馬を作った思い出に因みます。抜栓してすぐにオレンジの花、桃、カラメルのアロマがあり、次第にローズマリー、キャラウェイ、海辺にいるようなエキゾチックで複雑な香りに段々と変化していきます。ウエスタンケープでは新しい品種のルーサンヌ(23%、ステレンボッシュ)を核としてフレッシュ感を表現し、その他のブレンドに土着で古木のセミヨン・ブラン(21%、フランシュック)、シュナン・ブラン(22%、パールドバーグ)、シャルドネ(17%、ステレンボッシュ)、さらにクレレット・ブランシュ(17%、ステレンボッシュ)を加えて全体のバランスを取っています。
(アルコール度数:13.5%)


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