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ストレコフ 1075 リズリング・ヴェルトリン 2015

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ストレコフ 1075 リズリング・ヴェルトリン 2015

商品番号
2777436700153
英語表記
Strekov 1075 Rizling-Veltlin 2015
生産地
スロバキア
原産地呼称
南スロバキア
品種
ヴェルシュ・リースリング
ヴェルトリンスケ・ツェレーネ(グリュナー・ヴェルトリナー)
輸入元
ジャパンテロワール(クオーレクール)
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 3,980円(税込4,378円)
ポイント : 43
数量
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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瓶詰めの時にのみ亜硫酸を加えるナチュラルな醸造法

手摘みで収穫後、温度コントロール無しで2週間かけて醗酵。300Lの3年樽で澱の上で9ヶ月熟成。Zsoltはそのことにより、バニラの香りではなく、樽に由来するタンニンから“木”の香りがワインの中にとけこみ、ワインのボディとストラクチャ-に素晴らしいバランスがもたらされたと考えています。淡水系の特有なミネラルを感じます。

 

ストレコフ


首都プラスチラヴァより南東に約150kmに位置するストレコフ村。その南にはハンガリーとの国境を分ける国際河川“ドナウ”が流れます。オーナーのZsolt Sutoにとってワインとは人生をかけるに値する存在であり、時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれると言います。伝統的な手法にのっとった栽培と醸造をすることによってのみ、ワインは土地の声を放ち、時間とエネルギーについて深い示唆を与えてくれる、彼はそのように言うのです。Pohronska丘陵の斜面に位置する彼の畑は、複雑な地層を持ち、上層部は海洋堆積物や砂岩、石灰を含む粘土質ロームで、より深い層は黄色または青灰色の粘土によって構成されています。
強いアルカリ性の土壌はカルシウムを多く含みミネラル豊か。その土壌のお陰で高いレベルの酸を保持する長期熟成可能なワインとなるのです。また、そのことが醸造中には亜硫酸を加えることなく、瓶詰めの時にのみ亜硫酸を加えるというナチュラルな醸造法につながり、彼のワインがすべて自然に即したものであることを保証するのです。彼のひたむきな努力は評価され、国内外で高い評価を受けるに至っています。現在世界一のレストランといわれる“ノーマ”にもオンリストされることとなりました。