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南アフリカ パール 白 フルーティーな辛口
品種：ルーサンヌ49％、ヴィオニエ38％、シュナン・ブラン13％
フェアヘッドはジューステンベルグが良作年のみに少量生産する白ワインの最高級レンジ。自社畑で収穫された南アの伝統的な品種シュナン・ブランと新しく栽培されたヴィオニエ、ルーサンヌから造られます。深くしみわたる華やかな果実の風味、複雑で心地の良いミネラル感。特別な風格をそなえた白ワインです。
（アルコール度数：12％）

♪ 大魔王・内藤のおすすめワイン ♪
今月中旬に9日間、南アフリカに行ってきました。
11年ぶりの南アフリカ訪問でした。
帰国後も何やかやで忙しく、お勧めの更新が遅れてしまいました。
最終日に訪問したパール地区の名門ワイナリー“ジューステンベルグ”
わがパンゴリンのワインメーカーでもある、オーナー醸造家ティレル・メイバーグ氏がこだわりにこだわった自然派ワインの生産者です。
今回お勧めするのはジューステンベルグの白のトップキュヴェ、フェアヘッド。
以前にこの欄で2011年のヴィンテージを絶賛していますが ↓ 今回の2016年ヴィンテージも絶賛に値します。
とにかく密度の詰まった果実味と、研ぎ澄まされた複雑なミネラル感。
この値段をはるかに凌駕する品質だと思います。
最終日にティレルに案内してもらった樹齢38年のシュナンブランとルーサンヌ、ヴィオニエのブレンド。
これは美味しい！ 本当に美味しいです！！
ワイナリーの様子は、ワタシの日記で確認できます。
ご奇特な方は、ぜひチェックしてみてください。
https://www.caverelax.com/archives/diary/16609
で、最後になりますが、この2016年ヴィンテージ、ロット切り替えのためただいまアウトレット価格で販売中！
もう、もってけどろぼー！な値段です。
在庫、残りわずか。
ここでお勧めしちゃったし、売り切れご勘弁を。
（2020年2月）

♪ 大魔王・内藤のおすすめワイン ♪
先日、WOSA（南アフリカワイン協会）の主催するプロフェッショナルを対象としたワイン試飲会に出展しました。
そこで大好評を博したのが、このジューステンベルグの白のトップキュヴェでした。
研ぎ澄まされたミネラル感、甘みを感じるほどの複雑な果実味と、エレガントな酸。
実はワタシもこのワイン、しばらく飲んでいなかったので、5年の熟成を経て現れたその味わいにビックリ。
ジューステンベルグは、南アフリカ・西ケープ州パール地区で260年続く伝統あるワイナリー。
ワインメーカーのティレル・メイバーグは、カーヴドリラックスのオリジナルワイン、パンゴリンのワインメーカーでもあります。
フェアヘッドは22ヘクタールある自園のブドウ畑で、有機農法で栽培されたシュナン・ブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌのブレンド。
なかでも、シュナン・ブランは、なんと樹齢80年を超える古木のブドウの樹から収穫されています。
樹齢の高いブドウのあふれるほどのパワーに改めて脱帽です。
いや、おいしい。
じつにおいしいです。
試飲会では、ケースで注文をされたレストランのお客様が3人もいらっしゃいました。
昨日ワタシが6本買ったので2011年ヴィンテージの現在庫は、残りあと30本程度。
良作年だけに少量仕込まれるワインのため、この2011年がなくなると、次は2014年に切り替わってしまいます。
円熟の味わいを見せる名門ワイナリーのトップキュヴェが、わずか2000円ちょっとで入手できる最後のチャンス。
これ、本当におすすめです。
（2016年10月）