味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
|
ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー レ・クラ 2020
ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー レ・クラ 2020
Domaine Hudelot-Baillet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2020
実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培
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750ml / ピノ・ノワール / ヌーヴェルセレクション
レ・クラ中央部に0.37ha。平均樹齢約35年。新樽30%。1回使用樽70%で16ヶ月熟成。尚、今日、レ・クラの所有者は5人で、ジョルジュ・ルーミエ、ジスリーヌ・バルトー、ユドロ・バイエ、ディジョン在住の地主グライヨ氏(ヴァンサン・ジャニアールにフェルマージュ。フレデリック・マニャンにはヴァンサン・ジャニアールがブドウで販売)、イギリス人のティム・マーシャル(メオ・カミュゼのネゴシアン部門にブドウを供給)です。
商品データ
商品番号 | 2927127227234 |
種類 | オーガニックワイン,赤ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・シャンボール・ミュジニー |
ヴィンテージ | 2020年 |
原産地呼称 | AOCシャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | ヌーヴェルセレクション |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ユドロ・バイエ
1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。
以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したようです。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 2927127227234 |
種類 | オーガニックワイン,赤ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・シャンボール・ミュジニー |
ヴィンテージ | 2020年 |
原産地呼称 | AOCシャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | ヌーヴェルセレクション |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ユドロ・バイエ
1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社瓶詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。
以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したようです。