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OSA WINERY tabi(タビ) スパークリング 2017
OSA WINERY tabi Sparkling 2017

OSA WINERY tabi(タビ) スパークリング 2017

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※画像は実際のヴィンテージ、ラベルとは異なる場合があります。

商品番号2990044902720
商品名OSA WINERY tabi(タビ) スパークリング 2017
原産国日本
生産地域北海道
色・味わい白 発泡 すっきりとした辛口
容量750ml
アルコール度数10%
販売価格3,200 円(税込)
ポイント32 ポイント
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日本 北海道 白 発泡 すっきりとした辛口
品種:旅路
OSA WINERYは、福岡出身の長(おさ)直樹さんが、地元福岡の外食産業OBUカンパニーの新事業として、2015年に北海道小樽市で立ち上げたワイナリー。築100年程の3階建て石造りの倉庫だった建物の1Fをワイン醸造所、2Fをワインショップ&テイスティングバーとして利用しています。「幸せのワイン」をテーマに掲げ、香り高い白ワインに特化した“まちなか”ワイナリーとしてワイン造りを行っています。
小樽発祥の希少なブドウ品種「旅路(たびじ)」を使ったスパークリングワイン(微発泡)です。北海道余市産の旅路を丁寧に選果したのち、全房のまま優しくプレス、低温発酵。ゆっくりと春までステンレスタンクで熟成させ、2018年夏に少量の酵母と糖を加え瓶詰。瓶内二次発酵で優しい自然な泡を溶け込ませました。最終澱抜はせず、少しにごりを残しています。泡と共にすだちやライム、りんごのようなさわやかな香りが広がります。ハッカやジンジャーのようなすっと鼻に抜けるニュアンス、ほのかにホワイトペッパーのようなスパイシーさも感じられます。軽快なガス感ですっきりとした辛口。一口めはキリッとした酸を感じますが、飲み進めるうちに柑橘をかじったような瑞々しい味わいが広がります。後口に旅路らしいほのかな渋みがあり、飲み飽きしない軽快な味わいです。
(アルコール度数:10%)


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