現在の中身:0点
カーヴ ド リラックス (Cave de Re-Lax)
トップ > 南アフリカ > レストレス・リヴァー メイン・ロード&ディグニティ カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。
通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。
参考価格とは輸入元が設定している価格です。
この産地において最古の銘畑である2つの自社畑「メイン・ロード」と「ディグニティ」のブドウが用いられています。 小さな木製の開放槽を用いて、1日に1〜2回短時間だけパンチングダウンを行いながら野生酵母による自然発酵を促し、長期間にわたるマセラシオンの後、古いバスケットプレスと重力を用いて熟成槽へ移動させます。フレンチオーク樽(新樽比率20%)にて澱と共に21ヶ月間熟成し、澱引き後さらに数ヶ月寝かせ、清澄を行わず瓶詰め。さらに2年間瓶熟成。 芳醇さに溢れ驚くほど上品でエレガントな酒質。ボルドーの1級シャトーに並ぶほどの魅力的な味わいです。
1999年にクレッグ・ウェッセル氏が、ヘルマナスにおいて最も古いカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネの聖地と言われているヘメル・アン・アード・ヴァレーに設立したワイナリー。大西洋からわずか5kmに位置し、海からの冷涼な風が吹く、まさに南アフリカでは稀少な立地に自社畑を所有しています。“自然に任せて造る”というフィロソフィーに沿って、栽培から醸造、瓶詰まで、極めて自然なワイン造りをしています。栽培時の農薬の不使用はもちろんのこと、醸造時もポンプ等の機械もなるべく使用せず、全て手作業で行っています。収穫は一般的な時期より1ヶ月ほど遅く手摘みにて行い、醸造の際はキュヴェに応じてステンレスタンクやオーク樽にて野生酵母による自然発酵を行い、熟成にはフレンチオーク樽を使用します。新樽比率は数パーセントから1/3ほど。
ワインの業界でのキャリアが長くなればなるほど濃いワインが飲めなくなり、ピノ・ノワールなどエレガント系の品種に寄っていってしまう傾向があるようです。 私もその傾向からは逆らえず、個人的にはカベルネを飲むことは皆無なのですが、このワインはほぼ私と同じ嗜好性を持つスタッフが褒め称えるていたので気になって飲んでみました! 生産者のインスタを覗くと作り方も、足でブドウを破砕していたりと、かなりクラシックな造り方をしているようです。 外観はやや紫がかったルビー色でクリア。光り輝いています。香りはコーヒー、トーストしたオーク、湿った土、セージ。香りだけで密度を感じます。 口に入れるとまず柔らかく広がる酸に驚きます。甘さはほとんど無く後半にかけてスミレの香りが鼻に抜けてきます。まだちょっと硬いかな?という印象。 透明感があり繊細なタンニン。余韻は軽やかです。 ↑というのが抜栓直後のイメージでした。 なので、一晩置いたところ・・・ すっかり酸は落ち着き縁の下の力持ち的な存在になって、タンニンの透明感はそのままに鉄っぽい芯があり骨格がしっかりした感じ。 プルーンのような黒系ベリーの果実味にどこかワイルド感のあるフレッシュなカシスのような香りもでています。 アフターにかけてミネラルがぐいっと伸びて・・・そう飲み頃の格付けボルドーのようになってました! これ、ブラインドで飲んだら絶対南アフリカだなんてわかりません。 下手なボルドー買うならこのワイン!おすすめです。(2019.11.11)
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ ポフェイダー 2019
7,700円(税込8,470円)
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ トレインスプール 2019
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ ソルダート 2019
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ スケルピオン 2019
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ スカーフバーグ 2019
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ コカーブーン 2019
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ ケープ・トウニー 2008(ハーフ)
6,500円(税込7,150円)
サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス 2018
13,000円(税込14,300円)
サディ・ファミリー・ワインズ コルメラ 2018
16,000円(税込17,600円)
サディ・ファミリー・ワインズ メフロウ・カーステン 2019
18,000円(税込19,800円)
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ ヴァイス・ホワイト 2014
6,000円(税込6,600円)
コルマン メソッド・キャップ・クラシック ブリュット・リザーヴ NV
3,300円(税込3,630円)
レストレス・リヴァー ワンダーラスト ソーヴィニヨン・ブラン 2018
6,300円(税込6,930円)
クライン・ザルゼ・ワインズ ファミリー・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
クライン・ザルゼ・ワインズ ヴィンヤード・セレクション グルナッシュ 2017
2,500円(税込2,750円)
クライン・ザルゼ・ワインズ セラー・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
1,800円(税込1,980円)
エルギン・リッジ MCC ブリュット ブラン・ド・ブラン 2014
3,600円(税込3,960円)
クルーガー・ファミリー・ワインズ ウォーカー・ベイ シャルドネ 2018
3,800円(税込4,180円)
A.A.バーデンホースト セカトゥール ロゼ 2019
1,980円(税込2,178円)
ルパート&ロートシルト バロン・エドモン 2015 *
5,800円(税込6,380円)
テスタロンガ エル・バンディート ローズ・オブ・ドッグタウン 2017 #
サディ・ファミリー・ワインズ メフロウ・カーステン 2018
エッセイ ホワイト 2020
860円(税込946円)
ジューステンベルグ フェアヘッド 2018
2,100円(税込2,310円)
レストレス・リヴァー ル・ルーク ピノ・ノワール 2017
クルーガー・ファミリー・ワインズ パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール 2018
2,950円(税込3,245円)
フラム・ワインズ シュナン・ブラン 2016
クリスタルム マバレル ピノ・ノワール 2019【お一人様一点限り】
クリスタルム キュヴェ・シネマ ピノ・ノワール 2019【お一人様一点限り】
レストレス・リヴァー エヴァ・マリー シャルドネ 2017
ルパート&ロートシルト バロネス・ナディーヌ 2018
4,250円(税込4,675円)
サディ・ファミリー・ワインズ パラディウス 2017
ジューステンベルグ シュナン・ブラン 2019
1,270円(税込1,397円)
クライン・ザルゼ・ワインズ セラー・セレクション ピノタージュ 2018
A.A.バーデンホースト セカトゥール シュナン・ブラン 2019
マリヌー クルーフ・ストリート オールド・ヴァイン・シュナン・ブラン 2019
クライン・ザルゼ・ワインズ ヴィンヤード・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
リンゲン レッド・ブレンド 2016
2,400円(税込2,640円)
センガ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
1,130円(税込1,243円)
クライン・ザルゼ・ワインズ セラー・セレクション シュナン・ブラン ブッシュ・ヴァインズ 2020
センガ シャルドネ 2018
パンゴリン シラーズ 2018
880円(税込968円)
パンゴリン カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
A.A.バーデンホースト カペリティフ Lot No.9
4,000円(税込4,400円)
A.A.バーデンホースト ファミリー・ブレンド ホワイト 2016
4,500円(税込4,950円)
ジューステンベルグ ファミリー・ブレンド レッド 2017
パンゴリン シャルドネ 2019
クライン・ザルゼ・ワインズ ヴィンヤード・セレクション シュナン・ブラン 2017
エッセイ レッド 2018
A.A.バーデンホースト セカトゥール レッド・ブレンド 2019
ページトップへ