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ベルターニ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2012
- 商品番号
- 4907853071552
- 英語表記
- Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2012
- 生産地
- イタリア/ヴェネト州
- 原産地呼称
- DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
- 品種
- コルヴィーナ・ヴェロネーゼ
ロンディネッラ
- 輸入元
- モンテ物産
- 容量
- 750ml
- アルコール度数
- -%
価格 : 19,000円(税込20,900円) |
ポイント : 209 |
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通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。
参考価格とは輸入元が設定している価格です。
ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ
ファーストヴィンテージは1959年です。「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。
9月第2週、完熟した健全な最高のブドウ果を、やや早めの酸度が高く皮が厚い状態で丁寧に手摘みで収穫。屋根裏部屋のスノコの上で約4ヶ月間陰干しを行います。この間、不良果実は随時間引いていきます。翌年1月中旬に最初4℃〜5℃で、最終的には18℃まで温度を上げながらゆっくりマセラシオン・アルコール発酵を約40日かけて行います。その結果、高いアルコール度数とグリセリンが生成されます。これは、ワインにエレガントさとまろやかさを与えます。その後、スラヴォニア産オーク樽(60〜80hl)で約6年、12ヶ月以上の瓶内熟成。
ベルターニ
イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、後にその功績によってカヴァリエーレ(=ナイト)の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく「世界で」認められるワインを目指した先駆的な人物です。すべて自社畑で作られるブドウのみを使用し、土壌とブドウ栽培に細心の注意を払っています。