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トップ > 南アフリカ > レストレス・リヴァー ル・ルーク ピノ・ノワール 2017

レストレス・リヴァー ル・ルーク ピノ・ノワール 2017

拡大画像

※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

レストレス・リヴァー ル・ルーク ピノ・ノワール 2017

商品番号
6009802757123
英語表記
Restless River Le Luc Pinot Noir 2017
生産地
南アフリカ
原産地呼称
アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
品種
ピノ・ノワール
輸入元
ラフィネ
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 6,300円(税込6,930円)
ポイント : 69
数量    売り切れ
 

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味わいMAP

若々しい酸味ときめ細かなタンニンのバランスがよく、滑らかな口当たり

畑はル・ルーク(Le Luc)のシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、2017年は2ヴィンテージ目です。
小さな木製の開放槽を用いて、パンチングダウンやポンピングオーバーは行わず、果帽を毎日手で押して軽くワインに漬けながら野生酵母による自然発酵を促します。フレンチオーク樽(新樽比率25%)にて澱と共に11ヶ月間熟成し、澱引き後、さらにステンレスタンクにて数ヶ月間寝かせ、清澄を行わず瓶詰め。さらに18ヶ月以上瓶熟成。
いろいろな赤い果実、ハーブ、ムスク、森の下草などのアロマがとても華やかで、若々しい酸味ときめ細かなタンニンのバランスがよく、滑らかな口当たりです。

 

レストレス・リヴァー


1999年にクレッグ・ウェッセル氏が、ヘルマナスにおいて最も古いカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネの聖地と言われているヘメル・アン・アード・ヴァレーに設立したワイナリー。大西洋からわずか5kmに位置し、海からの冷涼な風が吹く、まさに南アフリカでは稀少な立地に自社畑を所有しています。“自然に任せて造る”というフィロソフィーに沿って、栽培から醸造、瓶詰まで、極めて自然なワイン造りをしています。栽培時の農薬の不使用はもちろんのこと、醸造時もポンプ等の機械もなるべく使用せず、全て手作業で行っています。収穫は一般的な時期より1ヶ月ほど遅く手摘みにて行い、醸造の際はキュヴェに応じてステンレスタンクやオーク樽にて野生酵母による自然発酵を行い、熟成にはフレンチオーク樽を使用します。新樽比率は数パーセントから1/3ほど。

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